La “Caciocavallo” di Mimmo Esposito (Pizzeria Mè)
Mimmo Esposito è uno dei giovani più interessanti del panorama pizza napoletano. Faccia da scugnizzo, testa sulle spalle, poco mediatico
La “Testone” di Filippo Testone
Pizza classica napoletana nel centro di Avellino? Certo che sì, se il pizzaiolo si chiama Filippo Testone. Nato a Napoli
La Ratatouille de “I Borboni”
La Ratatouille de “I Borboni”. Finalmente anche i vegetariani vengono trattati con rispetto. Si perché questa volta vi proponiamo come
La “Maglia Rosa” di Giovanni Buondonno
In occasione del passaggio del Giro d’Italia nella città di Grado del 23 maggio, Giovanni Buondonno della pizzeria “La Ciacolada”
La pizza del sabato: “Talpa” di Matteo Ceschi
Per la pizza del Sabato, oggi Di Testa e di Gola vi porta in Trentino, precisamente a Baselga di Pinè,
La pizza del sabato: “Ispirandomi a Pollock” di Antonio Bencivenga
Seguo Antonio Bencivenga da un po’ di tempo, ovvero da quando lavorava a Secondigliano in una bella pizzeria che però
La “69 di Scarpariello” di Raffaele Boccia
Uno dei sughi più tipici e conosciuti della tradizione napoletana è senza dubbio lo “scarpariello” Tradizione vuole che il nome
La “Ammuccata” di Luigi Cippitelli
Tra i pizzaioli che più valorizzano le risorse della propria terra, un posto d’onore va dato a Luigi Cippitelli, titolare
La “Carbonara” di Marco Quintili
Da qualche giorno si è celebrato il “Carbonara Day”, e tanti sono stati e sono i pizzaioli che si sono
La “Bellebuono Live” della pizzeria Bellebuono
Continua la nostra carrellata di pizze da suggervi in questo periodo di zona rossa. Stavolta tocca alla pizza di una