09 Feb La pizza, la pizza del sabato, La recensione Ruoti, pale e padellini. – La pizza “di una volta” rinasce così 15 Maggio 2024 By Enrico Di Roberti E' da un po' di tempo che si nota nelle pizzerie la comparsa nei menù di pizze che solitamente erano una prerogat... Continue reading
08 Feb La pizza, la pizza del sabato, La recensione La “Nera” di Salvatore Gatta – Cartolina dalla Lucania 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Il modo migliore per conoscere un territorio è attraverso i suoi sapori. Potenza, il cuore della Lucania centro n... Continue reading
01 Feb La pizza, la pizza del sabato, La recensione Il fuoco di Napoli dei Basilico Brothers – Non servono i documenti 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Le pizze moderne sono sempre più caratterizzate da creme e riduzioni varie, che vanno ad esaltare impasti morbidi... Continue reading
25 Gen La pizza, la pizza del sabato, La recensione “La carabiniera a modo mio” di Raffaele Zaccariello – Lasciatemi sognare 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Dici carabiniera e dici Caserta. La pizza ideata dal compianto maestro Franco Pagliari nella storica “Il solito posto”, una pizza che è... Continue reading
18 Gen La pizza, la pizza del sabato, La recensione La “Tarallucci e vino” di Christian Nasti – Ode al regno delle due Sicilie 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Per essere recensiti su questo sito basta segnalarsi con un numero di telefono alla mail: redazione@ditestaedigola.com. Le recension... Continue reading
12 Gen La pizza, la pizza del sabato, La recensione Pizzerie. Le imperdibili del Lazio. Un indirizzario necessario 15 Maggio 2024 By redazione Il Lazio è una regione “on fire” sotto il profilo della pizza, c’è una varietà che non si riscontra altrove. Pizza romana classica “scr... Continue reading
11 Gen La pizza, la pizza del sabato, La recensione Emozione a Cassino di Cristian Cennamo – L’irruenza dei ricordi 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Capita di ripensare alle pizze mangiate. Una sensazione che accomuna tutti i pizza-addicted. Spesso dopo poche ore, talvolta a distan... Continue reading
21 Dic La pizza, la pizza del sabato, La recensione NATA-PIZZA – Le pizze da mangiare nel periodo di Natale 15 Maggio 2024 By redazione Natale è notoriamente un periodo di grandi abbuffate, ma tradizione vuole di mangiare una pizza nei giorni di vigilia o perché no tra u... Continue reading
14 Dic La pizza, la pizza del sabato, La recensione La Viola di Carmine Donzetti – Bontà contagiosa 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Carmine Donzetti è un poliedrico. Nato friggitore divenuto pizzaiolo, ristoratore e imprenditore. Un self-made man che con la sua Frije... Continue reading
07 Dic La pizza, la pizza del sabato, La recensione Cosacca Caponi – Astenersi integralisti 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Parto subito col dire che la cosacca è, al pari della marinara, la mia pizza preferita. Lo è per tante ragioni, per la sua antichità, c... Continue reading