- March 16, 2025
Guida Ristoranti Gambero Rosso: 44 “3 forchette”. Niko Romito n.1
Alla ripartenza dopo il fermo per la pandemia la ristorazione italiana si impegna sempre più a valorizzare il territorio e
50 TOP ITALY: I cento migliori Ristoranti italiani per il 2023
Il migliore ristorante d’Italia si conferma per 50 Top Italy l’Osteria Francescana a Modena, di Massimo Bottura, per la categoria
Il futuro della pesca passa dalle Op ma poche le conoscono
Hanno un ruolo strategico le Op, Organizzazioni di Produttori della Pesca e dell’Acquacoltura riconosciute in Italia, ma pochi sanno che
In arrivo francobollo dedicato a Olio extravergine di oliva
Il patrimonio olivicolo italiano in un francobollo. E’ prevista per lunedì 24 la presentazione del francobollo dedicato all’Olio extravergine di
Guida ristoranti Michelin 2023, nella “rossa” 146 new entry
Sono 146 i ristoranti già inseriti a partire dall’8 febbraio, senza pittogrammi (le stelle o l’omino Bibendum dei Bib gourmand)
Nasce centro ricerca sul cibo, inaugurato ‘Cirfood District’
Un centro di ricerca e innovazione dove progettare e sperimentare nuove soluzioni per la nutrizione e la ristorazione del futuro.
Le Settimane della pesca sostenibile
Al via la settimana della pesca sostenibile promossa da Msc (Marine Stewardship Council), -organizzazione non profit che promuove la salute
Sos Venezia senza moeche, persa prelibatezza a causa della siccità
Con l’arrivo dell’autunno normalmente a Venezia prende il via la cattura delle moeche, granchi locali in fase di muta, ma
Zuppa di cipolle gratinata alla francese
La zuppa di cipolle gratinata, ovvero la deliziosa soupe d’oignons, è uno dei primi piatti i più famosi della cucina francese: un piatto
FORME: il mondo del formaggio protagonista a Bergamo
Al via la 7^ edizione di Progetto FORME, la manifestazione dedicata all’arte casearia italiana d’eccellenza che animerà la città di Bergamo durante tutto