La fragola di Parete
La storia della fragola di Parete, merita di essere raccontata. La coltivazione della fragola a…
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Nel carrello
Le alici “felici”. Le alici di menaica.
Nelle acque cristalline della costa cilentana si nasconde un tesoro culinario: le alici di menaica.…
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Sei a dieta? Allora mangia un bel mezzo chilo di pasta… di Konjac!
La pasta di konjac è la punta più avanzata della nuova frontiera della pasta. Figlia…
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Lo “sfruttatore” della porchetta umbra. Il cicotto.
Nel piccolo borgo medioevale di Grutti, nel comune di Gualdo Cattaneo (PG), si tramanda da…
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Il vino senza tempo: lo Sciacchetrà delle Cinque Terre
Lo Sciacchetrà, il vino passito dolce delle Cinque Terre, presenta un colore giallo paglierino o…
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La Ciuiga del Banale, quel salame con le rape che viene dal Trentino
La Ciuiga del Banale è un salume tipico del Trentino, che ha origine nel borgo…
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Il Pane di San Sebastiano al Vesuvio. E guai a chi lo chiama “cafone”!
Il pane di San Sebastiano al Vesuvio è una specialità che tutti coloro che apprezzano la…
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L’Agresto e il Verjus, le alternative al limone e all’aceto
Il verjus e l'agresto sono due ingredienti che hanno guadagnato molta popolarità negli ultimi anni…
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La pecan, molto più di una noce
Origini e peculiarità della pecan e la ricetta della Torta di noci pecan e caramello.…
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Il carciofo brindisino IGP
Il carciofo è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Compositae. È originario del Mediterraneo e…
2 anni ago
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