La “Tartufì” di Giuseppe Russo
Irpinia nuova frontiera della pizza dopo Caserta? Probabile. Quello che è certo è che una nuova schiera di pizzaioli si
Il latte della razza bovina Agerolese in una ricerca pubblicata sulla rivista internazionale Animals
Le proprietà del latte della razza bovina Agerolese, fondamentali per la produzione del Provolone del Monaco Dop, varcano i confini
Fico d’India, frutto zuccherino ma dietetico
A fine settembre resta ancora qualche fido d’india da mangiare con gusto come ultimo regalo di questa calda estate. Io
La Pizza in pala di Antonio Polichetti
Siamo a Roccapiemonte, paesino in provincia di Salerno tra Castel San Giorgio e Nocera. Qui in una suggestiva piazza si
50 Top Pizza 2020. Il trionfo di Francesco Martucci
Il sorpasso è avvenuto, I Masanielli di Francesco Martucci è la migliore pizzeria d’Italia e del mondo secondo 50 Top Pizza 2020, IV
Il “Bufalo Frill” di Nero Delicato. Carne e panini di classe
Un passato come direttore di sala e una formazione come sommelier professionista. Ecco il bagaglio di Massimiliano “Max” Davide, che
La “Masardona” arriva a Roma!
Cristiano Piccirillo, erede della Masardona, leader indiscussa della “Pizza fritta” napoletana, apre a Roma in un format moderno ed esclusivo
Drop, dal Molise la nuova mixology territoriale: la ricetta del Martini cocktail
Via Isernia è una stradina lastricata a basoli e botteghe nel centro storico di Campobasso, capoluogo del Molise. Nella memoria
Marsicani, l’uomo che parla alle olive
Nicolangelo Marsicani compie quest’anno 50 anni, è quindi un imprenditore nel pieno della maturità La famiglia Marsicani vive da generazioni
Ciao Alfonso
Alfonso Pepe non è più. Apprendiamo dal blog di Luciano Pignataro che l’amico Alfonso Pepe, persona amabile e grandissimo professionista,