Della frutta secca non si butta via niente!
Immagino che ricordiate tutti il celebre detto toscano “del maiale non si butta via niente”. Ebbene, a me
La pastiera "sardizzata" con farro e zafferano
La pastiera napoletana è uno dei miei dolci preferiti, aspetto Pasqua trepidante per gustarne una fetta in compagnia
Le polpette di pulpicieddi al sugo
Una vecchia, forse antica, ma decisamente tradizionale e saporita ricetta siciliana che vede protagonista il polpo, anzi “u
Pizza cu a seccia: la ricetta
Qui a Castelvolturno, sul litorale domizio, in provincia di Caserta, c’è una preparazione casalinga molto particolare. La ricetta è molto
Il ricordo degli agnolotti di Natale
Il piano di marmo bianco si estendeva, lucido, all’altezza del mio naso. Da quella prospettiva il tavolo mi
La "giuggiulena" o "cubbaita": la ricetta tradizionale
Uno dei tradizionali dolci siciliani per eccellenza, che si preparano appositamente per le feste natalizie, è il torrone
Pane cafone fatto in casa
Ricetta e trucchi per un perfetto risultato Premessa: questo è un articolo che non farà molto piacere ai panificatori professionali.
Pizza nel ruoto: ricetta e consigli
Ricetta e consigli per un impasto soffice e digeribile Uno dei grandi classici della collezione culinaria autunno-inverno napoletana, è certamente la
Pane al lievito di olive
Che forza la natura! Dalla Terra nascono tanti frutti, cereali, verdure, e crescono spontaneamente o con l’aiuto dell’uomo
La ricetta perfetta della Pizza Fritta
I trucchi per replicarla facilmente a casa Se parli di Napoli, non puoi non pensare quasi immediatamente alla pizza! Ormai