Altro Ricette

TORTA GRECA alla Mantovana

Anche la Torta Greca è uno dei dolci tipici di Mantova, ma non facciamoci ingannare dal nome “greca“. Il nome

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Ricette

Antipasti per l’estate: ecco alcune ricette senza latticini

In estate generalmente ci va alla ricerca di antipasti leggeri e freschi. I cibi caldi e che appesantiscono infatti non sono

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Ricette

Salsa Tzatziki con il Bimby

La salsa tzatziki , conosciuta anche come salsa greca, è facile e veloce da preparare. Non necessita di tempi di riposo, perfetta

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I giovedì di Q.B. Professionali Ricette

Pagro maggiore fiorito e primaverile

Una ricetta piuttosto elaborata che richiede una certa preparazione, ma i risultati sono assicurati. Il pagro maggiore è un pesce

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Ricette

Guancette di vitello con cottura a bassa temperatura

Ricetta dello chef  Matteo Rocca, su gentile autorizzazione esclusiva del gruppo “Ghetto School”   Oggi volevo lasciare qui un metodo di

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Ricette

Tartellette di mele e porro

INGREDIENTI PER LA PASTA 200 g di farina (tipo 550) 110 g di burro ammorbidito 1 cucchiaino di sale 50

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Professionali Ricette

Cavolfiore della Piana del Sele laccato all’harissa in tre cotture

Uno degli ortaggi dalle migliori proprietà nutritive e dalla grande versatilità in cucina: e’ il cavolfiore della Piana del Sele.

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Ricette

La Panissa alla Vercellese

di Fabio Villa ( chef de “L’Osteria del Vecchio Asilo” di Tricerro -Vc ) su gentile autorizzazione esclusiva del gruppo

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Ricette

Noodles di pollo e verdure con il Bimby

Anche voi andate matti per la cucina orientale? Vi affascinano e incuriosiscono le ricette di Cina e Giappone? Allora gradirete

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Ricette

Ravioli di baccalà con cavolfiore della Piana del Sele, mollica e peperone crusco: la ricetta dell’Antica Cantina Forentum

E’ un self made man, Savino Di Noia, food and beverage manager, che dal 2009, ribaltando la storica attività di