- March 18, 2025
TORTA GRECA alla Mantovana
Anche la Torta Greca è uno dei dolci tipici di Mantova, ma non facciamoci ingannare dal nome “greca“. Il nome
Antipasti per l’estate: ecco alcune ricette senza latticini
In estate generalmente ci va alla ricerca di antipasti leggeri e freschi. I cibi caldi e che appesantiscono infatti non sono
Salsa Tzatziki con il Bimby
La salsa tzatziki , conosciuta anche come salsa greca, è facile e veloce da preparare. Non necessita di tempi di riposo, perfetta
Pagro maggiore fiorito e primaverile
Una ricetta piuttosto elaborata che richiede una certa preparazione, ma i risultati sono assicurati. Il pagro maggiore è un pesce
Guancette di vitello con cottura a bassa temperatura
Ricetta dello chef Matteo Rocca, su gentile autorizzazione esclusiva del gruppo “Ghetto School” Oggi volevo lasciare qui un metodo di
Tartellette di mele e porro
INGREDIENTI PER LA PASTA 200 g di farina (tipo 550) 110 g di burro ammorbidito 1 cucchiaino di sale 50
Cavolfiore della Piana del Sele laccato all’harissa in tre cotture
Uno degli ortaggi dalle migliori proprietà nutritive e dalla grande versatilità in cucina: e’ il cavolfiore della Piana del Sele.
La Panissa alla Vercellese
di Fabio Villa ( chef de “L’Osteria del Vecchio Asilo” di Tricerro -Vc ) su gentile autorizzazione esclusiva del gruppo
Noodles di pollo e verdure con il Bimby
Anche voi andate matti per la cucina orientale? Vi affascinano e incuriosiscono le ricette di Cina e Giappone? Allora gradirete
Ravioli di baccalà con cavolfiore della Piana del Sele, mollica e peperone crusco: la ricetta dell’Antica Cantina Forentum
E’ un self made man, Savino Di Noia, food and beverage manager, che dal 2009, ribaltando la storica attività di