- March 15, 2025
Terra Mia: una ricetta di Pasquale Basile
Terra mia non è il solito inno alla tradizione intesa come elemento statico, che non si evolve, “terra
Il "poverello" beneventano. Un piatto senza tempo.
Confesso che non lo conoscevo sino a poco più di un mese fa. Il poverello beneventano è forse
Tubetti in zuppa di paranza
Lo Chef Salvatore Avallone ci presenta una gustosa ricetta: tubetti in zuppa di paranza! Ingredienti per 4 persone
Crostata Vegana Esotica
ovvero CROSTATA DI FROLLA VEGAN AROMATIZZATA AL LIME CON RIPIENO DI CONFETTURA DI GELSI ROSSI E LATTE DI COCCO
Ricetta per la salsa di carapaci
L’idea nasce dall’esigenza di non gettare i carapaci delle mazzancolle. Pratica del tutto moderna poichè tradizionalmente, soprattutto al sud, venivano
Crostata Vegana Mediterranea
ovvero CROSTATA DI FROLLA VEGAN AROMATIZZATA AI FIORI D’ARANCIO CON RIPIENO DI FRUTTA SECCA E SEMI OLEOSI La
La ricetta della palamita differente
La ricetta dello Chef Salvatore Avallone del trancetto di palamita marinata in olio EVO e zenzero cotto a
Il Veg Goloso
Oggi desidero condividere con voi un punto di vista sul mondo. Quello di chi, dopo esser cresciuto in
I Risotti di Massimo Carleo: zafferano e gamberi rossi
Risotto zafferano e gamberi rossi Massimo Carleo, chef dell’Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del
I Risotti di Massimo Carleo: fave e pecorino
Risotto fave e pecorino Massimo Carleo, chef dell’Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo