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Gli spaghetti alla colatura di alici di Cetara di Pasquale Torrente. La ricetta!

La colatura di alici di Cetara è un prodotto antichissimo che pare derivi dal famoso Garum romano. Invero lo stesso

cicatielli
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Cicatielli da passeggio alla Giancarlo:la ricetta

     Qui nel Sannio il fatto che sia estate è solo un dato meteorologico, ma non muta le nostre

iella di gaeta seppia seccia
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Pizza cu a seccia. La ricetta di Mondragone.

Qui a Castelvolturno, sul litorale domizio, in provincia di Caserta, c’è una preparazione casalinga che da sempre viene preparata nei

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Un gelato allo yogurt greco sul nero di seppie bollente. La ricetta di Carlo Sichel.

Fa ancora caldo e così una cosa fresca ci fa sempre piacere. Un gelato … diverso. Ingredienti per il gelato

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Orecchiette con polpa d'agnello. La ricetta di Dario Perrella.

Da noi nel Tavoliere delle Puglie tra i tanti cibi che costituiscono la tradizione con la T maiuscola sicuramente il

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Spaghettoni freddi ai frutti di mare sulla granita di cozze.

È arrivata l’estate. Il termometro in cucina segna temperature infernali. Sudore e arsura. Voglia di freddo. Ghiaccio. Tanto ghiaccio. Ed

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Crudo e cotto di Asparagi con patate rosse di Colfiorito

In questa stagione gli asparagi stanno terminando ma se siete fortunati ne potete reperire al mercato o dal contadino ancora

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Cereali e lenticchie al limone

E’ arrivata l’estate ed è arrivato il caldo e, si sa, con il caldo si sente sempre di più la

chips verdure
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Chips di verdure e verde aperitivo

Un aperitivo con snack insolito a base di verdure. Tutto facile, sano, originale! Graditissimo da vegetariani e non solo. Chips

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Tubetto benedetto cavalieri con zuppetta di ceci, cozze e peperone crusco

Ingredienti per 2 persone 100 gr tubetti benedetto cavalieri 200 gr ceci ammollati in acqua per una notte 400 gr