Amatoriali Ricette

Pasta di ferragosto

Pasta di ferragosto. Una ricetta stuzzicante, velocissima da realizzare per una pasta fresca senza uova sorprendente nel gusto e nella consistenza. Il

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Curiosità dal mondo La recensione Ricette

SURF & TURF, LA CUCINA ANNI ’80 TORNA DI MODA

Piatti ibridi carne e pesce: un tempo sarebbe stata un’unione da evitare, come pure quella del pesce con il formaggio

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Amatoriali Autori Ricette

Linguine con patate e acciughe ( di Alfredo Condursi)

Oggi il nostro chef e food blogger Alfredo Condursi, aka “Faccia di cacio”  ci propone una ricetta ideale anche come

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Le ricette di Ghetto School

Terrina di pomodoro, crescenza, basilico, olive e pinoli.

Una ricetta particolarmente adatta per l’estate ce la regalano gli chef di Ghetto School: è la terrina di pomodoro, crescenza,

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Ricette

La “Scuma Fritta”

Sempre di pasta fritta si tratta ma, badate bene, non va confusa con la cosiddetta, e buonissima anch’essa, “frittata di pasta”. La

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Cibo e tradizioni Ricette

Tè Matcha: tre ricette da provare

Caratterizzato da un intenso profumo ma soprattutto dal suo acceso color smeraldo, il tè matcha, la cui storia risale a oltre

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Ricette

Acciughe “al verde” alla piemontese

Cosa ci fanno le acciughe in Piemonte? Non ci crederete ma questa ricetta, classico degli antipasti alla piemontese ha origini

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Ricette

Gelato 2022: passione homemade col Bimby

 Con l’arrivo dell’estate ed il caldo torrido di queste settimane, si fa sempre più forte l’esigenza degli italiani di cercare refrigerio,

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Cibo e tradizioni Ricette

La Ciauredda

C’è un piatto che più di tutti racchiude l’essenza di un’estate in Cilento: la ciauredda. Trovarla uguale da una casa o

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Le ricette di Ghetto School

Il Friggione

A Bologna c’è un detto “Il friggione sta bene su tutto” (immaginate questa frase detta in dialetto!). Il Friggione è