- March 18, 2025
Pasta di ferragosto
Pasta di ferragosto. Una ricetta stuzzicante, velocissima da realizzare per una pasta fresca senza uova sorprendente nel gusto e nella consistenza. Il
SURF & TURF, LA CUCINA ANNI ’80 TORNA DI MODA
Piatti ibridi carne e pesce: un tempo sarebbe stata un’unione da evitare, come pure quella del pesce con il formaggio
Linguine con patate e acciughe ( di Alfredo Condursi)
Oggi il nostro chef e food blogger Alfredo Condursi, aka “Faccia di cacio” ci propone una ricetta ideale anche come
Terrina di pomodoro, crescenza, basilico, olive e pinoli.
Una ricetta particolarmente adatta per l’estate ce la regalano gli chef di Ghetto School: è la terrina di pomodoro, crescenza,
La “Scuma Fritta”
Sempre di pasta fritta si tratta ma, badate bene, non va confusa con la cosiddetta, e buonissima anch’essa, “frittata di pasta”. La
Tè Matcha: tre ricette da provare
Caratterizzato da un intenso profumo ma soprattutto dal suo acceso color smeraldo, il tè matcha, la cui storia risale a oltre
Acciughe “al verde” alla piemontese
Cosa ci fanno le acciughe in Piemonte? Non ci crederete ma questa ricetta, classico degli antipasti alla piemontese ha origini
Gelato 2022: passione homemade col Bimby
Con l’arrivo dell’estate ed il caldo torrido di queste settimane, si fa sempre più forte l’esigenza degli italiani di cercare refrigerio,
La Ciauredda
C’è un piatto che più di tutti racchiude l’essenza di un’estate in Cilento: la ciauredda. Trovarla uguale da una casa o
Il Friggione
A Bologna c’è un detto “Il friggione sta bene su tutto” (immaginate questa frase detta in dialetto!). Il Friggione è