Ricette

La pastiera napoletana del maestro Aniello di Caprio

E dopo il casatiello non poteva mancare la ricetta del dolce napoletano più diffuso e amato: la pastiera. E la

blank
Amatoriali Ricette

Prepariamo il casatiello con il Bimby

Il casatiello, classico piatto rustico della tradizione campana, non ha davvero bisogno di presentazioni. Noi abbiamo deciso di proportelo usando il Bimby, ma scopriamo

blank
Ricette

La crostata di ricotta di Francesco Panniello

La crostata con la ricotta, la pastiera pugliese… La ricetta della classica torta della Pasqua della città di Foggia, giusto

blank
Amatoriali Ricette

Taralli dolci pasquali con il Bimby

Uno dei dolci pasquali più apprezzati in Campania sono i taralli dolci. Oggi vi raccontiamo come poterli realizzare velocemente con

blank
Ricette

ZITI MANTECATI IN POLVERE DI FRIARIELLI, SALSICCIA E PECORINO SARDO di Alfredo Condursi (Faccia di Cacio)

INGREDIENTI (x1) 100gr di ziti lisci 1 salsiccia fresca o di quelle a cubetti confezionate Pecorino sardo Polvere di friarielli

blank
Amatoriali Ricette

Marmellata di frutti di bosco col Bimby

Sapete che con il Bimby è possibile realizzare anche delle ottime marmellate? Eccone una ai frutti di bosco!   La

blank
Amatoriali Ricette

Il Casatiello “di Piscinola” di Peppe Maiorano (Osteria La Chitarra)

Sapevate che esiste un casatiello particolare realizzato con il soffritto? Viene chiamato “di Piscinola” (perchè nato in quel quartiere di

blank
I giovedì di Q.B. Ricette

Ravioli ripieni con Pecorino Romano DOP cremoso al pomodoro, salsa orata e asparagi

Voglia di sperimentare nuovi abbinamenti in cucina?  Il Pecorino Romano DOP è l’ingrediente giusto per accompagnare le tue creazioni  con

blank
Ricette

I Quaresimali napoletani

Una ricetta dolce tipica del periodo pasquale è quella dei biscotti quaresimali napoletani. In realtà sono preparati un po’ in

blank
Ricette

Spaghetti alla puttanesca di Peppe Maiorano (Osteria La Chitarra)

Gli spaghetti alla puttanesca” o semplicemente “aulive e cchiapparielle” (olive e capperi), sono un primo piatto tipico della cucina napoletana. Il termine “puttanesca” è