- March 17, 2025
La pastiera napoletana del maestro Aniello di Caprio
E dopo il casatiello non poteva mancare la ricetta del dolce napoletano più diffuso e amato: la pastiera. E la
Prepariamo il casatiello con il Bimby
Il casatiello, classico piatto rustico della tradizione campana, non ha davvero bisogno di presentazioni. Noi abbiamo deciso di proportelo usando il Bimby, ma scopriamo
La crostata di ricotta di Francesco Panniello
La crostata con la ricotta, la pastiera pugliese… La ricetta della classica torta della Pasqua della città di Foggia, giusto
Taralli dolci pasquali con il Bimby
Uno dei dolci pasquali più apprezzati in Campania sono i taralli dolci. Oggi vi raccontiamo come poterli realizzare velocemente con
ZITI MANTECATI IN POLVERE DI FRIARIELLI, SALSICCIA E PECORINO SARDO di Alfredo Condursi (Faccia di Cacio)
INGREDIENTI (x1) 100gr di ziti lisci 1 salsiccia fresca o di quelle a cubetti confezionate Pecorino sardo Polvere di friarielli
Marmellata di frutti di bosco col Bimby
Sapete che con il Bimby è possibile realizzare anche delle ottime marmellate? Eccone una ai frutti di bosco! La
Il Casatiello “di Piscinola” di Peppe Maiorano (Osteria La Chitarra)
Sapevate che esiste un casatiello particolare realizzato con il soffritto? Viene chiamato “di Piscinola” (perchè nato in quel quartiere di
Ravioli ripieni con Pecorino Romano DOP cremoso al pomodoro, salsa orata e asparagi
Voglia di sperimentare nuovi abbinamenti in cucina? Il Pecorino Romano DOP è l’ingrediente giusto per accompagnare le tue creazioni con
I Quaresimali napoletani
Una ricetta dolce tipica del periodo pasquale è quella dei biscotti quaresimali napoletani. In realtà sono preparati un po’ in
Spaghetti alla puttanesca di Peppe Maiorano (Osteria La Chitarra)
Gli spaghetti alla puttanesca” o semplicemente “aulive e cchiapparielle” (olive e capperi), sono un primo piatto tipico della cucina napoletana. Il termine “puttanesca” è