Autori Ricette

Tre ricette con i pioppini

Ricordate i funghi a cespuglio? Bene vediamo come cucinarli in maniera squisita. Polenta integrale con pioppini; ingredienti per 6 persone:;

blank
Altro I giovedì di Q.B. Ricette

Pan di cannella e uva passa

Pandolce di cannella e uvetta. Questo pane, che profuma di cannella ed è arricchito da uva passa di ottima qualità, è

Tre ricette con le "Mazze di Tamburo"
Autori Ricette

Tre ricette con le “Mazze di Tamburo”

Il loro nome scientifico è Macrolepiota procera e si possono trovare e cogliere nelle radure delle faggete oppure su prati e campi

blank
Altro Ricette

Tre ricette con i finferli

I finferli sono conosciuti anche come funghi gallinacci, gallucci o galletti e con altri nomi regionali. La loro denominazione scientifica è Cantharellus cibarius. Questa varietà

blank
Ricette

I “buffeddi” calabresi

I Buffeddi sono degli antichi dolci natalizi calabresi, la cui storia si perde nella notte dei tempi. Essi anticamente venivano

blank
Cibo nel mondo

La tavola di Natale nel mondo. Ricette e curiosità

Che si festeggi la sera della vigilia o il giorno di Natale, la maggior parte di noi sa che cosa

blank
Autori Ricette

Tre ottime ricette con i funghi porcini

Di funghi porcini ne abbiamo tante qualità lungo l’appennino e nelle alpi; porcino bruno, porcino giallo, porcino dei castagneti. Si

blank
Ricette

La ricetta delle patate “mpacchiuse”

La storia della patata in Calabria è antica. Risale al Seicento, quando i Carmelitani Scalzi introdussero questo strano tubero arrivato

blank
Autori Ricette

La pasta al forno “alla calabrese”

È novembre e in Calabria gran parte delle famiglie è impegnata nella raccolta delle olive, occasione di grande festa, nel

blank
Cibo nel mondo

Con pochi trucchi il Pokè diventa sano, bilanciato e mediterraneo

“Negli ultimi anni, a causa di ritmi spesso frenetici e del poco tempo a disposizione, mettere tutte le componenti di