Ricette

La ricetta del pollo al forno
- By Giovanni Sorrentino
- . 25 Luglio 2019
Per 8 persone 1 Pollo ruspante di circa 5kg Un mazzetto di rosmarino Un mazzetto di salvia 2 foglie

Le arancine siciliane
- By Giuseppina Maria Rosaria Sgro
- . 19 Luglio 2019
Grandi consensi e tanta allegria non mancano quando sulle tavole italiane vengono presentate le gustosissime e rinomatissime arancine di riso.

Maccheroni di ceci e verdure
- By redazione
- . 17 Luglio 2019
Sostituendo la pasta di grano con quella di ceci otterremo un primo piatto più completo e bilanciato, ricco di proteine

La ricetta stellata di Francesco Sposito: tortelloni di pasta fresca farciti con cipolla su carpaccio di manzo, cremoso al parmigiano, acqua di pomodori, melassa di cipolla e mela verde
- By diTestadiGola
- . 19 Giugno 2019
Pasta fresca 150g farina debole 00 120g di semola 7 tuorli 1 uovo intero Cremoso al parmigiano 90g di

La ricetta stellata di Francesco Sposito: brioche con gelato di olive verdi itrane e olio evo
- By diTestadiGola
- . 29 Maggio 2019
Brioche 500g farina forte 250g latte 25g lievito 1 bacca di vaniglia 1/2 scorza di arancia 4g cannella in

Bun al nero di seppia
- By redazione
- . 15 Maggio 2019
Il bun è un tipico panino americano che ricorda la brioche. Nato per accogliere i generosi hamburger d’oltreoceano si è

Fusilli cilentani con ragù di lenticchie
- By redazione
- . 8 Maggio 2019
Il ragù di lenticchie è un’ottima alternativa al classico ragù di carne. Le lenticchie infatti contengono una buona quantità di

Marcundela – L’insaccato friulano da cuocere
- By Fabiana Romanutti
- . 7 Maggio 2019
La Marcundela è un cibo strettamente legato alla tradizione rurale friulana e fino a qualche decennio fa la si reperiva

Ravioli di arzilla con crema di broccoli e sfogliette di ricotta salata
- By redazione
- . 3 Maggio 2019
Per la pasta 500 g di farina 00 5 uova Un pizzico di sale Per il ripieno 4 ali

La ricetta stellata di Francesco Sposito: risotto con estratto di mozzarella, uva saltata al vino e ricci di mare
- By diTestadiGola
- . 24 Aprile 2019
Un grazie particolare dal sito Di Testa e di Gola allo Chef Francesco Sposito – Taverna Estia di Brusciano (NA)