- March 17, 2025
La ricetta stellata di Francesco Sposito: risotto con estratto di mozzarella, uva saltata al vino e ricci di mare
Un grazie particolare dal sito Di Testa e di Gola allo Chef Francesco Sposito – Taverna Estia di Brusciano (NA)
Tagliatelle con capesante
Le tagliatelle con capesante rappresentano un primo piatto semplice e, nello stesso tempo, raffinato ed originale. Le capesante sono molluschi
Il Casatiello di Ciro Pellone
− 1,5 kg di farina − circa 1000 ml di acqua − 15 g di lievito di birra (io
La ricetta della colomba con pasta madre solida
Per 2 colombe Ingredienti per il primo impasto serale ore 20,00 400gr farina di forza (Panettone Molino Quaglia) 0,2
La pastiera napoletana secondo il maestro Aniello di Caprio con tutorial
(per la pasta frolla) gr. 400 di strutto inodore gr. 400 di zucchero semolato gr. 200 di uova intere
Ricetta Pad Thai
Il pad thai è un delizioso piatto della cucina tailandese che qui vi propongo in una versione semplificata (ebbene, la
Antico liquore “Concerto” di Tramonti costa d’Amalfi
Se pensiamo alla costiera amalfitana, ai suoi sapori finiamo inevitabilmente per subire il fascino dei limoni abbarbicati ai bordi di
Il peposo. La ricetta dei tempi delle cose “a ufo”.
C’è un’espressione della lingua italiana che da qualche anno ha smesso di circolare ma che pochi sanno da dove derivi
Caserecce ai grani antichi con crema di broccoli e scaglie di pecorino
La prova che pochi ingredienti di buona qualità possono creare un gran piatto nutriente e vegetariano! Per 2 persone: 180g
Petto d’anatra con salsa speziata all’arancia
Per 4 persone 2 petti d’anatra di circa 400 gr ciascuno 3 bacche di ginepro 1 cucchiaino di paprika forte