- March 15, 2025
La Genovese di Raffaele D'Addio
Mezze candele con genovese di manzo e salsa di provola affumicata PER LA GENOVESE Coperta costata 500 g. Cipolle
Conchiglie di San Giacomo e zucchine piastrate
Con robiola, uova di salmone ed emulsione di mirtilli. Ingredienti 2 conchiglie di San Giacomo 2 fette di zucchine spesse
Risotto caprino, pistacchio e gamberi rossi…
…mantecato alla rapa rossa! Per preparare questa ricetta vi occorre: 300g di riso carnaroli cipolla vino bianco brodo
Si fa presto a dire agrodolce. Storia, tecnica e ricetta.
La salsa agrodolce (in cinese tángcùjiàng) è originaria della regione cinese dell’Hunan benché tale salsa in questa regione
Hamburger di tacchino
Volete una ricetta divertente ed alternativa per le grigliate di fine estate? Di solito la “braciata” standard è
A tunnina alla Siracusana
Nel dialetto siciliano la “tunnina” si riferisce alla femmina del tonno, con carni di maggior pregio rispetto al maschio. Il suo
Gelo di anguria
La tradizione è una cosa seria per me. Questa è la ricetta tradizionalissima a cui non aggiungo o
E' nato Ortofiore!
Questo bouquet di grande effetto cromatico ed estetico l’ho inventato stamattina. Ogni giorno il mio ortogiardino è rallegrato da fiori di
Linguine con tonno e parere della biologa!
Oggi parliamo di un piatto fresco, estivo, saporito, eseguito dallo chef Nunzio Coppola del ristorante e pizzeria Maccarone,
La Caponata siciliana
La Caponata è uno dei piatti principali della cucina siciliana. È costituito da verdure fritte legate insieme da una