Tentazione di Jansson
Cibo nel mondo

La Tentazione di Jansson dalla Svezia!

Aringhe e Patate per un piatto estivo svedese.      Il nome di questo piatto popolarissimo in Svezia è Janssons

Forme di cioccolata
Professionali

Forme di cioccolata dello Chef Ciro D'Amico

     Ecco di seguito la ricetta-composizione delle forme di cioccolata dello chef D’Amico! INGREDIENTI PER 4 PERSONE BAVARESE AL

panini napoletani
Amatoriali

Panini napoletani

     Vi siete mai chiesti come replicare un grande must dello street food partenopeo a casa? Bene, avete trovato

Pancotto di terra e di mare
Amatoriali

Pancotto di mare e di terra

     Il pancotto di mare e di terra nasce dal non voler abbandonare questa meravigliosa ed antica preparazione anche

Pane carote e mandorle
Amatoriali

Pane soffice con carote e mandorle

     È estate, tempo di vacanze, sole, mare e tintarella! E cosa c’è di meglio per una bella abbronzatura

Aloo Kulcha
Cibo nel mondo

Aloo Kulcha

Sono sempre stato molto affascinato dal Kulcha (o kulcā) un tipo di pane indiano a base di farina maida.  

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Professionali

Musciska di vitello, carciofi e chips di caciocavallo podolico. La ricetta.

Raccolto in un grande connubio di sapori, questo piatto parla del mio Territorio. Parla dei prodotti della terra, dei formaggi

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Professionali

Riso, patate e cozze secondo Leonardo Lacatena

So che questo post aprirà una vera e propria guerra tra pugliesi. Da noi riso, patate e cozze è un

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Amatoriali

Risotto, gamberi rossi, pistacchio, caprino, e rapa rossa

Oggi voglio darvi una ricetta di un risotto che sta riscuotendo molti consensi tra i clienti del mio locale Partirò

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Amatoriali

La Tiella di Gaeta. La ricetta di un mito.

     E’ una torta tipica della tradizione gastronomica della cucina laziale della costa, in particolar modo di Gaeta: la