- March 10, 2025
Famolo strano…il panino! Follia n.3
Ultimi giorni di fragole e comincio a sentirne la nostalgia sapendo che le rivedrò l’anno prossimo. Che fare? Come salutarle
Un classico della napoletanità: il ragù.
Come figlia del Vesuvio, non potevo non esordire con un cult della napoletanità: Eduardo De Filippo, ma in veste di
In Abruzzo è tempo di Virtù!
Inauguriamo questa nuova rubrica appositamente, perchè, con sommo piacere, stiamo ricevendo ricette da nostri lettori. Ringraziamo Cecilia Guidi che ci
Un pesce che odora di cetriolo. Lo Sperlano del Lago dei Ciudi.
Ci sono due modi per abbinare e preparare lo sperlano del Lago dei Ciudi Lo sperlano è un pesce d’acqua
E' arrivato il caldo: ecco il gelato fatto in casa
L’estate è arrivata, e abbiamo tutti voglia di qualcosa che ci risollevi dal caldo il corpo e lo spirito Ho
E con le scorze di melone? Parmigiana!
Questa è una ricetta non ricetta! Sfogliando il libro “Frijenne mangnanno” (di Gianni de Bury con prefazione di Luciano De
La "Ciquitta"
La ciquitta è una ricetta tradizionale di Torre del Greco, dove sono nata e ho vissuto. Viene preparata con milza
"Brasciole" di cavallo
BRASCIOLE DI CAVALLO Qui in Lucania, come in tutto il resto del meridione d’Italia, ci insegnano a mangiare carne equina
Famolo strano…il panino! Follia n.2
Oggi il mio fornaio di fiducia mi ha portato degli sfilatini integrali fatti con lievito madre. Avevo del filone di
Ferricelli (Fr'zzul) fatti a mano con crema di ceci e pomodorini secchi
Questo e’ un piatto povero, come la tradizione da cui veniamo. Fatto con i prodotti che la nostra terra ci