Spaghettoni ai profumi della divina costiera
Una ricetta dagli elementi poveri ma dal valore affettivo inestimabile. Un evergreen del menù proposto al Cetaria Ristorante,
Frittelle con fiori di zucca dello Chef Daddio
Le frittelle con fiori di zucca sono molto conosciute in meridione, tra la zona di Salerno e Napoli
I Risotti di Massimo Carleo: ortaggi
Risotto agli ortaggi Massimo Carleo, chef dell’Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo risotto
La frittatina di maccheroni di Peppe Daddio
In esclusiva per Di Testa & Di Gola la ricetta dello Chef Peppe Daddio della Scuola Dolce &
I risotti di Massimo Carleo: risotto zucca e cardoncelli
Risotto zucca e cardoncelli Massimo Carleo, chef dell’Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo
I risotti di Massimo Carleo: risotto rape e pezzente
Risotto rape e pezzente Massimo Carleo, chef dell’Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo
Bucatini con asparagi, guanciale, zabajone, cacio, pepe
La ricetta dei bucatini con asparagi, guanciale, zabajone, cacio e pepe dello Chef Peppe Daddio. Ingredienti per 6 persone Per
Ricordando la tradizione: seppia ripiena!
Riproporre in cucina i grandi classici della tradizione in chiave moderna è un modo per rievocare sapori e profumi “antichi”
La Pizza Parigina di Giuseppe Daddio
La parigina è una pizza rustica di origine napoletana, preparata con la pasta della pizza, farcita e poi
Tagliatelle salvia, castagne, fegatini di pollo e arancia
TAGLIATELLE SALVIA, CASTAGNE, FEGATINI DI POLLO E GEL ALL’ARANCIA di Cristina Bowerman Ingredienti per 4 persone Per le tagliatelle 6