I risotti di Massimo Carleo: seppie, mela verde e caffè
Risotto seppioline, mela verde e polvere di caffè Massimo Carleo, chef dell’Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la
Linguine al limone con scamorza e aria al caffè
Linguine di Gragnano al limone di Sorrento, Crema di scamorza bianca e aria al caffè Ricetta dello Chef Marco Apicella
I risotti di Massimo Carleo: risotto carciofi e gamberi
Risotto Carciofi e Gamberi Massimo Carleo, chef dell’Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta del suo
Vellutata di fave con arancia, finocchietto e acciuga
Ricetta della vellutata di fave dello Chef Marcello Valentino raccolta da Claudia Deb. Ingredienti per 4 persone 500 g di fave
Ricetta dell'Orto Croccante
Orto croccante su puré di patate e topinambur al cacao amaro Chef Luigi Cacciapuoti ristorante Brace & Risotti di Massarè
Cavatelli con baccalà conciati per le feste!
Una mattina un mio caro collega mi svegliò invitandomi a fargli compagnia durante uno show cooking sul baccalà,
Rossopomodoro e il Natale della tradizione napoletana
Natale con i tuoi piatti della tradizione napoletana preparati dagli chef di Rossopomodoro Casarossopomodoro vi regala le ricette per imbandire
C'era una volta a Natale: ricetta dello Chef Maresca
Ecco di seguito le ricette singole per l’assemblaggio della ricetta finale. Sablée alle nocciole 162,5 g Burro 82,5 g Zucchero
Tataki di tonno alla fiamma di Paolo Gramaglia
Una ricetta in stile oriente, “Tataki di tonno alla fiamma”: cotto e crudo di tonno in salsa di
Un Bramble cocktail…in gelatina!
Gelatina di More Ingredienti 18cl liquore alle more 10 grammi di colla di pesce 1 tazza di acqua tiepida max