Linguine con tonno e parere della biologa!
Oggi parliamo di un piatto fresco, estivo, saporito, eseguito dallo chef Nunzio Coppola del ristorante e pizzeria Maccarone,
Forme di cioccolata dello Chef Ciro D'Amico
Ecco di seguito la ricetta-composizione delle forme di cioccolata dello chef D’Amico! INGREDIENTI PER 4 PERSONE BAVARESE AL
Musciska di vitello, carciofi e chips di caciocavallo podolico. La ricetta.
Raccolto in un grande connubio di sapori, questo piatto parla del mio Territorio. Parla dei prodotti della terra, dei formaggi
Riso, patate e cozze secondo Leonardo Lacatena
So che questo post aprirà una vera e propria guerra tra pugliesi. Da noi riso, patate e cozze è un
Passeggiata nel bosco
Il nostro amico Ciro D’Amico ci presenta questa sua ricetta ispirata ad una passeggiata nel bosco Ingredienti per 10 persone:
Pancotto: il re indiscusso della cucina tradizionale!
Passiamo giornate, settimane e periodi interi per cercare di pensare a un piatto nuovo, a qualcosa che possa
Cavatelli con baccalà. La ricetta!
Una mattina un mio caro collega mi svegliò invitandomi a fargli compagnia durante uno show cooking sul baccalà,
Tonno rosso scottato con semi di chia
La ricetta del tonno rosso scottato con semi di chia, rotolini di gamberi e barbabietole, crumble di gamberi
Il Cuciniello: una ricetta antica in chiave moderna
Sono sempre stato affascinato dalle antiche colazioni, dalle vecchie maniere di cucinare “quel che si aveva in credenza”, da come
Il tonno alle nocciole di Giffoni!
Dall’incontro di un filetto di tonno con una pregiatissima farina di tonda di Giffoni, nasce una ricetta che vi lascerà senza