Risi e Bisi. La ricetta originale
Chiunque conosca Venezia davvero conosce il tradizionale Risi e Bisi, ossia riso e piselli. reperire…
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Torta di Pasqua al formaggio
Visto che si avvicina la Pasqua voglio parlarvi della torta di Pasqua al formaggio. La…
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Torta Ciosota
Girovagando per il web mi sono imbattuta in questa insolita ricetta che usa il Radicchio…
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I giovedì di QB: Polenta di castagne e ossi di maiale
In molte regioni italiane si mangiano gli ossi del maiale bolliti, accompagnati dalla polenta. Questa…
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Confettura di Natale della Val Pusteria
Natale è alle porte! In giro, nelle strade e nei negozi, gli allestimenti sono già…
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Torta “Fichi e Noci”: una ricetta contadina e rustica dalla Val Pusteria
Ricetta del nonno del 1952: fichi, ne aveva molti in questo periodo, e noci, erano…
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Mandelzopf: treccia alle mandorle
Torniamo in Val Pusteria con una treccia dolce, suadente e molto buona. Mandelzopf: treccia alle…
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I Bocconotti di Castel Frentano
Il bocconotto di Castel Frentano, detto anche “castellino” è un dolce abruzzese che vanta validi estimatori anche fuori…
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Lo Zelten: il dolce tipico della Val Pusteria
Ci avviciniamo al Natale e in tutte le case del Trentino Alto Adige ci si…
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Il “Bonet” piemontese
In piemontese bonet significa cappello, e questo nome probabilmente deriva dalla forma dello stampo usato…
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