21 Feb Vino e olio Bollicine de La Matta 2015 Casebianche 21 Febbraio 2017 By Fabio Riccio Ogni tanto (purtroppo) tornano. Parlo di quelli che a un certo punto non vedi più in giro. Quelli che fino al giorno prima incontr... Continue reading
19 Feb Bevande, liquori e cocktail La morte di Silvano Samaroli, il re "eretico" dei "Single" 19 Febbraio 2017 By Giustino Catalano È del 17 febbraio la notizia della scomparsa di Silvano Samaroli, bolognese di 77 anni nato a Bengasi, su un volo di ritorno da Si... Continue reading
09 Feb Vino e olio La Cuvée du Chat 2015 9 Febbraio 2017 By Fabio Riccio Ma sì! Poca tecnica, niente nomi roboanti, niente puzze & puzzette al naso (letteralmente) ma solo un bel vino da bere in alle... Continue reading
06 Feb Bevande, liquori e cocktail Come preparare un Violet Martini 6 Febbraio 2017 By redazione Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare un ottimo Violet Martini e presentarlo elegantemente! Ingredienti 6cl Gin 1c... Continue reading
02 Gen Bevande, liquori e cocktail Il Cocktail delle feste: Tiger Prawn Margarita 2 Gennaio 2017 By redazione Il nostro mixologo Marcello Costanzo ci "concia" per le feste con un Tiger Prawn Margarita! Ingredienti 3,5 cl Tequila Anejo 2 cl ... Continue reading
21 Dic Vino e olio L’oro del salento 21 Dicembre 2016 By Michele Polignieri Ritrovamenti, ricostruzioni, mitologia e fatti del nostro Salento non sarebbero sufficienti a definire la vera storia e filogenesi... Continue reading
20 Dic Vino e olio Eccellente Marzemino… e altri passiti 26 Novembre 2021 By redazione Già la mensa è preparata; voi suonate, amici cari; già che spendo i miei danari, io mi voglio divertir(…) Versa il vino! Eccellente Mar... Continue reading
06 Dic Vino e olio Prosecco: frizzante o stagnante? 6 Dicembre 2016 By redazione Nel settembre del 2015 sono approdata, per la seconda volta nella vita, in terra trevigiana. Avevo già vissuto in Veneto nel bienn... Continue reading
05 Dic Bevande, liquori e cocktail Spritz Molecolare o Destrutturato 5 Dicembre 2016 By redazione Ecco di seguito la ricetta per preparare un ottimo Spritz molecolare o destrutturato! Ingredienti per la preparazione delle moleco... Continue reading
28 Nov Vino e olio Una brutta gatta da “pelare” …o forse no: il Pinot Nero 28 Novembre 2016 By redazione Precedentemente avevo scritto del Chianti. Vino conosciuto in tutto il globo ma poco capito, a causa dell’ignoranza che abbiamo del suo... Continue reading