Ciro Di Maio rivisita la tradizione: nasce la “Margherita Fojuta”
Chef Ciro Di Maio, noto per la sua creatività e il legame con la tradizione napoletana, presenta la “Margherita Fojuta”, una pizza che reinterpreta in modo originale un classico della cucina partenopea, ispirandosi al leggendario “spaghetto alle vongole fujute” e omaggiando il grande Totò.
La pizza nasce dall’idea di “nascondere” gli ingredienti della Margherita all’interno dell’impasto, proprio come le vongole “fujute” negli spaghetti.
Farina, sale, olio, lievito, basilico, pomodoro, mozzarella e la sua acqua vengono fusi nell’impasto.
Una focaccia gustosa che racchiude i sapori autentici della Margherita e promuove il risparmio in cucina.
