Ci sono tanti piccoli capolavori, realizzati in maniera originale e diversa dal solito da pasticcerie, panifici e maestri poco conosciuti, o poco social, che meritano attenzione e di cui noi di Di Testa e di Gola vi vogliamo suggerire.
Divertitevi!
IL PANETTONE AL GELATO DI GELIZIOSO (Sarno – Na)
A Sarno c’è il regno di Giuseppe Cascella, mastro gelataio che produce gusti di gelato sorprendenti, usando prodotti bio e assolutamente freschi.
Quest’ anno Giuseppe ci propone il suo panettone artigianale ( in vari gusti) da farcire col suo fantastico gelato.
Gelizioso via G. Matteotti 47 84087 Sarno, Campania
329 53 73 625
Il “Secco” -Panettone Salato di Antonio Silvestri
Antonio Silvestri , il “supereroe” per gli amici è un pizzaiolo, nonchè maestro panificatore casertano, che ha voluto “sfidare” la tradizione con il suo “Secco – Panettone Salato”
Pecorino Romano, Pancetta di maiale nero, noci e pomodori secchi (prodotti dell’ azienda Terre Magiche Gourmet)
Per Contatti www.lapizzadelsupereroe.com
Il Panettone Mandorle e Amaretto del Caffè Ottocento di Adrano (CT)
Finalmente un panettone siciliano differente da quelli al pistacchio.
A proporlo è il Caffè Ottocento di Adrano, paesino alle pendici dell’ Etna, che realizza un prodotto con un’altra eccellenza siciliana: la mandaoorla.
Un panettone delicato, ma gustoso
Piazza Duca degli Abruzzi 9 Adrano (Ct)
339 432 8855
Il Panettone Fichi e Noci di Alessandro Giani – Pasticceria Tentazioni (Montepulciano )
Dall’unione di antiche ricette e una mentalità giovane e creativa del giovane maestro pasticciere Alessandro Giani, nasce una pasticceria che offre deliziosi prodotti tradizionali e proposte sempre nuove come questo panettone “Fichi e noci” .
Pasticceria Tentazioni Strada Statale 326 Est, km 42, 53045 Montepulciano SI
0578 767751
Il Panettone D&G al Vino Perpetuo della Pasticceria Fiasconaro
La Sicilia non finisce mai di stupirci con sapori e profumi in ogni angolo dell’isola, questa è la volta di Pantelleria, dove Marco de Bartoli produce il “Vecchio Samperi di Sicilia” un’inebriante Marsala invecchiata per una media di almeno 15 anni utilizzando il tradizionale metodo perpetuo.Il Panettone Artigianale al Vecchio Samperi é nato dalla collaborazione tra Fiasconaro, De Bartoli e Dolce & Gabbana. Si proprio gli affermati stiliti della moda internazionale hanno curato il design dell’elegante scatola in latta che contiene questo straordinario Panettone.
Pasticceria Fiasconaro Piazza Margherita, 10, 90013 Castelbuono PA
0921 671231
Il Panettone “Smeraldo Delizia di Terra” di Rau Arte Dolciaria di Berchidda (Sassari)
Una prelibatezza natalizia che nasce dal connubio tra delizie sarde e sperimentazioni gastronomiche: ecco il panettone salato da aperitivo.
Il panettone, nasce dall’alleanza tra l’azienda Rau Arte Dolciaria, di Berchidda (Sassari), e il Consorzio di tutela del pecorino romano DOP ed è realizzato con pecorino romano DOP, salsiccia, e pomodorini secchi
RAU Arte DoclciariaVia Milano, 17, 07022 Berchidda SS
079 704153
Il Gran Nocciolato di Natale della Cioccolateria Di Donato 1932 – Pescara
Pregiate nocciole, rigorosamente intere e appena tostate, e finissimo cioccolato al latte.
Prendono la classica forma del panettone e lo reinventano, dando vita al gusto irresistibile del Gran Nocciolato di Natale
Di Donato 1932 Str. della Bonifica, 98, 65129 Pescara PE
085 61491
Il Panettone Classico di Forno Brisa – Bologna
Un forno fatto di giovani creativi sia dal punto di vista del packaging, ma anche delle farciture dei panettoni, ma il classico con arancia e limone canditi artigianalmente, uvetta e una glassa fragrante di mandorle è imbattibile.
Forno Brisa Via Galliera, 34d, 40121 Bologna BO
051 248556
Il Panettone alla Liquirizia di Amarelli – Rossano Calabro
La Amarelli Fabbrica di Liquirizia di Fortunato Amarelli e C. produce la migliore liquirizia del mondo, secondo l’autorevole voce dell’Enciclopedia Britannica, Addirittura ci sono documenti che la fanno risalire al lontano 1500. Con gli anni Amarelli ha modernizzato la produzione , dedicandosi a prodotti in cui la loro liquirizia diventa la protagonista assoluta come in questo panettone con liquirizia e clementine
Amarelli
Strada statale 106, Contrada Amarelli, 87067 Rossano CS
0983 511219
Il Panettone Fornasetti del Panificio Davide Longoni – Milano
Il panettone Fornasetti è l’omaggio dell’Atelier alla città di Milano che combina decorazione e tradizione gastronomica.
Una speciale scatola in edizione limitata accoglie il panettone artigianale ideato in esclusiva dal panificio Davide Longoni di Milano per Fornasetti.
Il decoro della scatola richiama le architetture Fornasetti mentre sul coperchio fa capolino la musa Lina Cavalieri nelle sembianze di una mezza Luna.
La ricetta del panettone Fornasetti prevede l’utilizzo del lievito madre ed è arricchita dall’inconfondibile gusto dello zafferano in un abbinamento insolito con le albicocche candite. Il costo è di 100 euro.
Panificio Davide Longoni Via Tiraboschi 19 Milano
02 9163 8069
Il “Panetùn de l’Enzo” (Panettone alla Sacher) della Pasticceria Martesana
Dal desiderio del Maestro Vincenzo Santoro di far sposare due icone del dolce internazionale, il Panettone e la Torta Sacher, nasce il Panetùn de l’Enzo, un inedito e storico tributo al classico austriaco. Una glassa al cioccolato fondente racchiude una farcitura di albicocche in confettura e semicandite, una vera e propria esplosione di gusto fin dal primo assaggio.
Pasticceria Martesana Via Cagliero 14 – 20125 Milano (MI)
02 66986634
Il Panettone al Sakè “Nero” de Gli Aironi
Un panettone che racconta una storia. Una storia fatta di tradizioni che si incontrano: l’eccellenza del riso vercellese, il rito del sake giapponese, l’arte della lievitazione pinerolese. Prodotto con Riso Penelope e Sakè italiano “Nero”
Gli Airroni Strada delle Grange, 8 / 13034 Lignana (VC)
+39 0161 344025 www.gliaironi.it
Il Panettone ,Nduja e cioccolato fondente di Pascal Barbato
Uno dei panificatori più estrosi ed originali del panorama italiano.
Il suo panettone salato ‘nduja e cioccolato fondente è perfetto sia come finale di pasto che come aperitivo accostato a dei formaggi.
Antica Panetteria Fulgaro dal 1890
Piazza Oberdan 33 San Marco in Lamis (Fg)
Telefono: 329 418 6597
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