Franco Salvatore e Andrea Zazzara vincono: Primo Piatto dei Campi 2023

NAPOLI – Palazzo Petrucci, a Napoli, ha ospitato l’attesissima finale del contest Primo Piatto dei Campi 2023, promosso da 50 Top Italy e Pastificio dei Campi.

Si tratta di un’iniziativa che da sempre valorizza i talenti creativi, sottolineando il messaggio che dietro alla cucina d’autore ci sono lunghi percorsi formativi, studio, ricerca, esperienze sul campo.

Venticinque i giovani partecipanti – derivanti da una selezione di ben novanta candidature – che hanno proposto una ricetta incentrata sull’importante tema dello “zero sprechi”, rendendo protagonista la pasta secca.

I top ten selezionati a partecipare all’evento finale sono apparsi molto emozionati, ma con tanta voglia di esprimersi e parlare di sé e delle proprie creazioni.

Nel corso del cruciale assaggio da parte della giuria tecnica, composta da Alfonso Iaccarino, chef patron del Don Alfonso 1890, Giuseppe Di Martino, CEO di Pastificio dei Campi, Lino Scarallo, resident chef di Palazzo Petrucci, Peppe Guida, chef patron di Antica Osteria Nonna Rosa, Barbara Guerra, Luciano Pignataro, Albert Sapere, i tre curatori di 50 Top group.

Sul gradino più alto del podio, Franco Salvatore e Andrea Zazzara, del 28 Posti a Milano, con Linguina al siero di Kefir, Parmigiano, Elicriso e Fieno, a cui è andato il premio speciale Creatività 2024, che sarà consegnato nel corso del Gran Galà della Cucina Italiana, a dicembre, durante la presentazione della guida dei migliori ristoranti italiani, in Italia e nel mondo, 50 Top Italy 2024.

Autore

Anna Calì
Anna Calì, classe ’96. Nelle sue vene scorre la lava del Vesuvio e la passione che contraddistingue il popolo napoletano. Giornalista di professione e con la passione dei libri sin da piccola. Adora annusarli e, quando va nelle librerie, si perde tra gli scaffali ad osservare le copertine. Grazie a questa passione è riuscita a mettere in campo due sogni nel cassetto: il primo, recensisce i libri che legge, esperienza che fa bene sia al corpo che alla mente. La seconda: è diventata anche scrittrice e ha pubblicato già due romanzi.
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Anna Calì

Anna Calì, classe ’96. Nelle sue vene scorre la lava del Vesuvio e la passione che contraddistingue il popolo napoletano. Giornalista di professione e con la passione dei libri sin da piccola. Adora annusarli e, quando va nelle librerie, si perde tra gli scaffali ad osservare le copertine. Grazie a questa passione è riuscita a mettere in campo due sogni nel cassetto: il primo, recensisce i libri che legge, esperienza che fa bene sia al corpo che alla mente. La seconda: è diventata anche scrittrice e ha pubblicato già due romanzi.