I giovedì di QB: A Montefalco nasce il museo del Sagrantino DOCG

Sarà inaugurato sabato 20 aprile a Montefalco, uno tra i borghi più belli dell’Umbria.

Un percorso immersivo e sensoriale che parte dalle antiche cantine francescane per arrivare alla scoperta del territorio, raccontando il vino e la cultura dell’uva.

Pochi vini in Umbria riescono a rappresentare il concetto di terroir come il Montefalco Sagrantino, varietà autoctona della zona.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), può essere prodotta esclusivamente nel territorio collinare di Montefalco e in parte nei comuni di Bevagna, Castel Ritaldi, Giano dell’Umbria e Gualdo Cattaneo.

Secondo alcune fonti sarebbe originario dell’Asia Minore e sarebbe stato importato da alcuni monaci francescani al rientro dalla Terra Santa.

Risale al XVI secolo e si trova nell’archivio notarile della città di Assisi il primo documento che cita il nome del vitigno.

Sembra che le viti fossero coltivate dai frati francescani che ne ricavavano un passito destinato ai riti religiosi, da cui il nome Sagrantino (da sacer, come sagrato).

Le uve danno vita oggi a un vino rosso ricco di tannini e vengono usate anche per la versione passita dopo esposizione al sole su graticci.

Il Museo rafforza il rapporto identitario di questo vitigno con il territorio de “La Strada del Sagrantino” per dare un valore aggiunto all’attività di promozione per tutto il sistema socio-economico del Consorzio Tutela Vini Montefalco.

“Quello del Museo del Sagrantino” – spiega l’Assessore al Turismo Daniela Settimi – “è un racconto emozionale fatto di testimonianze, immagini suggestive e video che faranno immergere il visitatore nella coinvolgente atmosfera della storia del vino Sagrantino e del territorio di Montefalco”.

Autore

Fabiana Romanutti
Friulana di nascita, triestina di adozione. Quanto basta per conoscere da vicino la realtà di una regione dal nome doppio, Friuli e Venezia Giulia. Di un'età tale da poter considerare la cucina della memoria come la cucina concreta della sua infanzia, ma curiosa quanto basta per lasciarsi affascinare da tutte le nuove proposte gourmettare. Studi di filosofia e di storia l'hanno spinta all'approfondimento e della divulgazione. Lettrice accanita quanto basta da scoprire nei libri la seduzione di piatti e ricette. Infine ha deciso di fare un giornale che racconti quello che a lei piacerebbe leggere. Così è nato q.b. Quanto basta, appunto.
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Fabiana Romanutti

Friulana di nascita, triestina di adozione. Quanto basta per conoscere da vicino la realtà di una regione dal nome doppio, Friuli e Venezia Giulia. Di un'età tale da poter considerare la cucina della memoria come la cucina concreta della sua infanzia, ma curiosa quanto basta per lasciarsi affascinare da tutte le nuove proposte gourmettare. Studi di filosofia e di storia l'hanno spinta all'approfondimento e della divulgazione. Lettrice accanita quanto basta da scoprire nei libri la seduzione di piatti e ricette. Infine ha deciso di fare un giornale che racconti quello che a lei piacerebbe leggere. Così è nato q.b. Quanto basta, appunto.