I giovedì di QB: batti il caldo estivo con queste idee per una colazione fresca
Con l’aumento delle temperature e le giornate che si allungano, l’idea di concedersi un cappuccino caldo e un cornetto per colazione può sembrare meno allettante.
Tuttavia, non significa dover rinunciare a un pasto mattutino delizioso e nutriente.
Esistono numerose alternative fresche e salutari che stuzzicheranno le tue papille gustative e ti forniranno l’energia necessaria per affrontare la giornata.
In questo articolo, esploreremo alcune delle opzioni per la colazione più trendy del momento, che bilanciano perfettamente gusto e benessere.
Chia pudding al latte di cocco
Uno dei piatti più apprezzati per una colazione estiva è il chia pudding al latte di cocco.
Questa ricetta semplice richiede solo pochi ingredienti, ma offre un risultato delizioso e altamente nutriente.
Per creare il chia pudding perfetto, basta mescolare i semi di chia con la parte liquida del latte di cocco (se si usa quello in lattina) o una bevanda vegetale a base di cocco.
Lasciare riposare il composto per qualche ora, o idealmente tutta la notte, per consentire ai semi di assorbire il liquido e formare una consistenza gelatinosa simile a un budino.
Il risultato è una versione completamente vegana di un dessert classico, particolarmente amata non solo per la sua freschezza ma anche per i benefici nutrizionali che offre.
I semi di chia sono ricchi di fibre, proteine e acidi grassi omega-3, mentre il latte di cocco fornisce grassi sani e un gusto esotico che rende la colazione un vero piacere.
Gelato di banana frozen e yogurt
Un’altra proposta interessante per una colazione estiva è il gelato di banana frozen e yogurt, che unisce la dolcezza naturale della banana congelata alla cremosità dello yogurt, possibilmente intero.
Per realizzare questo delizioso trattamento, basta frullare in un robot da cucina potente le banane precedentemente congelate a rondelle, aggiungendo gradualmente lo yogurt bianco senza zuccheri aggiunti.
Per ottenere una consistenza ancora più cremosa e soddisfacente, si consiglia di preferire lo yogurt greco che, oltre ad essere altamente proteico, permetterà a questo gelato fatto in casa di raggiungere una consistenza spumosa simile al gelato tradizionale, ma con molte meno calorie.
Grazie alle numerose proprietà di questo alimento, oggi nei supermercati sono disponibili diverse marche di yogurt greco, un prodotto molto richiesto perché combina l’attenzione per la linea con il piacere di gustare qualcosa di buono.
Seguendo questo consiglio, si potrà facilmente ottenere un dessert cremoso e rinfrescante, ideale per iniziare la giornata con una nota dolce ma ricca di vitamine, minerali e proteine che contribuiscono al benessere generale senza appesantire.
Porridge di avena senza cottura
Il porridge di avena senza cottura, conosciuto più comunemente come “overnight oats”, rappresenta un’ulteriore alternativa fresca e nutriente per la colazione estiva.
Si prepara mescolando fiocchi d’avena con latte o altra bevanda vegetale, lasciando riposare il tutto in frigorifero durante la notte.
Al risveglio si ottiene una crema densa e saporita, pronta per essere gustata.
L’overnight oats è apprezzato per la sua particolare praticità e versatilità: oltre a poter essere preparato in anticipo, può essere arricchito con una varietà di ingredienti aggiuntivi, quali frutta fresca, noci, semi o spezie, per soddisfare tutti i gusti e le esigenze nutrizionali.
Questa preparazione, inoltre, è una fonte eccellente di carboidrati complessi, fibre e proteine, che assicurano un rilascio energetico co
stante e prolungato, ideale per affrontare le calde giornate estive con vitalità.
Il consiglio in più: guarnizioni per un gusto extra
Per rendere queste basi ancora più golose e nutrienti, non possono mancare le giuste guarnizioni.
Prime fra tutte la frutta fresca di stagione.
Per dare più croccantezza e maggiore sprint alla colazione poi, via libera a frutta secca e i semi, come noci, mandorle, semi di girasole o di zucca, alleati che apportano proteine, fibre e grassi sani.
Per i più golosi, il cioccolato fondente, grattugiato o a scaglie, può arricchire ognuna delle preparazioni proposte con il suo gusto intenso e le sue proprietà antiossidanti.
Allo stesso modo aromi come la cannella, la vaniglia o lo zenzero aggiungono profondità e complessità ai sapori, mentre i burri di frutta secca, come quello di mandorle, di arachidi o pistacchi.
Friulana di nascita, triestina di adozione. Quanto basta per conoscere da vicino la realtà di una regione dal nome doppio, Friuli e Venezia Giulia. Di un’età tale da poter considerare la cucina della memoria come la cucina concreta della sua infanzia, ma curiosa quanto basta per lasciarsi affascinare da tutte le nuove proposte gourmettare. Studi di
filosofia e di storia l’hanno spinta all’approfondimento e della divulgazione. Lettrice accanita quanto basta da scoprire nei libri la seduzione di piatti e ricette. Infine ha deciso di fare un giornale che racconti quello che a lei piacerebbe leggere. Così è nato q.b. Quanto basta, appunto.