I giovedì di QB: Food Ensemble, il primo concerto che puoi mangiare
Food Ensemble, il format innovativo che unisce musica elettronica e cucina.
Arriva al Nuovo Teatro Orione di Roma il 18 e 19 ottobre 2024.
Un’esperienza multisensoriale in cui suoni e sapori si fondono per dare vita a un concerto che si può ascoltare e mangiare.
Il progetto vede protagonisti Francesco Sarcone (in arte Sarc, musicista e premiato sound designer, che trasforma i suoni della cucina in composizioni elettroniche
Andrea Reverberi, chef sperimentatore di combinazioni uniche di sapori
E Marco Chiussi, sous chef e sommelier, il cui tocco raffinato arricchisce ogni piatto con carattere e profondità.
Durante l’evento, i suoni della preparazione dei piatti — dal sfrigolio della padella al tintinnio delle posate — vengono campionati e mixati in tempo reale, creando una colonna sonora unica.
Mentre la musica prende forma, gli spettatori potranno degustare i piatti che hanno ispirato ogni brano, rendendo l’esperienza un viaggio sensoriale tra gusto e suono.
Food Ensemble non è solo uno spettacolo dal vivo.
Nel 2024 viene lanciato “Concrete (Volume One)”.
Un album composto da sei brani.
Cinque dei quali realizzati in collaborazione con chef rinomati come Sarah Cicolini (Santo Palato, Roma), Davide Marzullo (Trattoria Contemporanea, Como), Chiara Pannozzo (Bue Nero, Verona), Davide Giovinazzo (Al Cortile, Milano) e Mattia Trabetti (Alto, Modena).
Ogni traccia dell’album nasce dai suoni registrati durante la preparazione dei piatti.
Confermando il legame indissolubile tra cucina e musica che caratterizza il format di Food Ensemble.
Il 18 e 19 ottobre 2024, la chef Sarah Cicolini parteciperà con un “cameo” durante la preparazione del suo piatto, Trippa Rosata con Verdure Croccanti, che sarà una delle tracce eseguite dal vivo.
Ogni portata dello spettacolo sarà accompagnata da una composizione musicale creata sul momento, regalando agli spettatori una vera e propria sinfonia gastronomica.
Food Ensemble ha lanciato numerosi progetti innovativi negli ultimi anni, tra cui “Il Primo Panettone che puoi Ascoltare” nel 2018, in collaborazione con Simone De Feo di Cremeria Capolinea.
Nel 2019 è uscito l’album “Spaghetti Symphony”, realizzato con lo chef stellato Davide Oldani, che ha firmato quattro ricette ispirate al piatto di pasta più celebre al mondo.
Non perdere l’occasione di vivere un’esperienza unica dove suoni e sapori si fondono, portando in scena un nuovo modo di intendere la cucina e la musica.
Friulana di nascita, triestina di adozione. Quanto basta per conoscere da vicino la realtà di una regione dal nome doppio, Friuli e Venezia Giulia. Di un’età tale da poter considerare la cucina della memoria come la cucina concreta della sua infanzia, ma curiosa quanto basta per lasciarsi affascinare da tutte le nuove proposte gourmettare. Studi di
filosofia e di storia l’hanno spinta all’approfondimento e della divulgazione. Lettrice accanita quanto basta da scoprire nei libri la seduzione di piatti e ricette. Infine ha deciso di fare un giornale che racconti quello che a lei piacerebbe leggere. Così è nato q.b. Quanto basta, appunto.