Il Maestro Roberto Esposito trionfa con l’Arcimboldo d’Oro 2023

Roberto Esposito, rinomato chef e maestro d’impasto originario della Campania, è stato insignito di un prestigioso riconoscimento: l'”Arcimboldo d’Oro 2023″.

Questo premio, dedicato al settore delle pizzerie, è stato consegnato durante un sontuoso pranzo di gala tenutosi presso Villa Imperiale, una maestosa dimora situata sulla scogliera di Marechiaro a Posillipo. Insieme a Esposito, hanno ricevuto il premio prestigiosi maestri pizzaioli, tra cui Antonio Starita, Luciano Sorbillo e altri provenienti da diverse parti del mondo.

I premiati sono stati selezionati dopo un’attenta valutazione condotta da professionisti della comunicazione e critici enogastronomici. Sono stati riconosciuti per il loro impegno nel promuovere l’arte bianca, tramandando le tradizioni e innovando con l’uso sapiente di tecniche e creatività personali. I loro prodotti sono noti per la loro unicità e la capacità di emozionare il palato.

Roberto Esposito, nato in Campania ma con una carriera che lo ha portato in Toscana, è il proprietario, insieme alla moglie Naomi, di più sedi di un innovativo format ristorativo: “Rosso Vivo” a Chianciano Terme e a Mannheim (in Germania) e “RE al quadrato” nella piazza centrale di Montepulciano.

Fin dalla giovinezza, Esposito ha coltivato la sua passione per gli impasti e la pizza. Dopo essersi laureato in tecnologie alimentari e aver completato un master in comunicazione, ha lavorato come manager in strutture ricettive e ristoranti. Tuttavia, la sua vera passione è sempre stata la cucina e soprattutto la pizza a cui infine è ritornato.

Per Esposito, la cucina è una forma d’arte che esprime la sua filosofia di vita e la sua innata creatività. Per mantenersi aggiornato e all’avanguardia, è costantemente impegnato ad acquisire nuove conoscenze e a sperimentare nuove tecniche.

Presso la terza struttura “RE al quadrato” di Montepulciano, Esposito ha introdotto un tocco di originalità.

Sperimenta costantemente impasti e condimenti per offrire ai clienti abbinamenti sempre nuovi. Ha anche creato accostamenti enogastronomici in collaborazione con Sting e sua moglie Trudie, proprietari della Tenuta il Palagio nel Chianti.

La maestria di Roberto Esposito lo ha portato spesso a partecipare a trasmissioni televisive e a numerose vittorie in competizioni di settore, tra cui il “Pizza World Cup” nel 2015 e il “Trofeo Pulcinella” nel 2018. Questi successi hanno attirato l’attenzione di Angela Merolla, la giornalista ideatrice del premio “Arcimboldo d’Oro 2023”.