Il melograno: un delizioso frutto autunnale ricco di proprietà utili

1. Antiossidanti Potenti: Il melograno è ricco di antiossidanti, in particolare polifenoli, tra cui antociani, tannini e acido ellagico. Questi antiossidanti aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo, riducendo il rischio di danni cellulari, come spiego anche qui.

2. Vitamina C: Il melograno è una fonte eccellente di vitamina C, che supporta il sistema immunitario, favorisce la salute della pelle e delle gengive, e contribuisce alla produzione di collagene.

3. Fibra Alimentare: È una buona fonte di fibra alimentare, che promuove la salute digestiva e contribuisce a una sensazione di sazietà, il che può essere utile per il controllo del peso.

4. Vitamina K: Contiene vitamina K, che è essenziale per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa.

5. Acido Folico: Il melograno fornisce acido folico (vitamina B9), importante durante la gravidanza per il corretto sviluppo del sistema nervoso del feto.

6. Potassio: È una buona fonte di potassio, che è importante per il funzionamento dei muscoli e dei nervi e per il mantenimento dell’equilibrio dei fluidi nel corpo.

7. Antinfiammatorio: Gli antiossidanti presenti nel melograno contribuiscono a ridurre l’infiammazione nel corpo, il che può essere benefico per la salute in generale.

8. Cardioprotezione: Alcune ricerche suggeriscono che il consumo di melograno possa contribuire a ridurre la pressione sanguigna e migliorare i livelli di colesterolo, contribuendo alla salute del cuore.

9. Antitumorale: Sono in corso studi sulla capacità del melograno di ostacolare la crescita delle cellule tumorali.

10. Salute Cerebrale: Alcune ricerche indicano che i composti del melograno potrebbero essere utili nella prevenzione della malattia di Alzheimer.

Il melograno può essere consumato fresco oppure estratto per ottenere il succo ricco di polifenoli come spiego qui.

Prova questa gustosa insalata:

• 200 g di songino
• 1 kiwi
• un cucchiaio di chicchi di melagrana
• un avocado
• una manciata di uvetta
• un cucchiaio di olio evo
• il succo di mezzo limone
• sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE 

• In una ciotola mescola songino, kiwi e avocado tagliati a fette e l’uvetta ammollata in acqua tiepida e poi strizzata.
• Prepara il condimento mescolando olio, succo di limone, sale e pepe.
• Versa il condimento sull’insalata e mescola bene.

La frutta nell’insalata, va bene?

Certo che sì! Io consiglio spesso ai miei pazienti di unire all’insalata la frutta tenendo sott’occhio i carboidrati durante i pasti e gli spuntini della giornata.