Il panino della settimana è la Carbonara di Zia Rosetta

Questa settimana, i nostri burger boys sono a Roma da Zia Rosetta, un localino situato nel cuore del Rione Monti, che omaggia la Rosetta, il tipico formato di pane italiano reinterpretato in chiave moderna.

Se pensiamo all’espressione più classica e rustica del panino, pensiamo alla rosetta. Con o senza mollica, la rosetta rimane sempre un perfetto letto su cui adagiare i salumi (o le verdure) che più ci piacciono e comporre il nostro panino preferito. La rosetta di Zia Rosetta è disponibile in formato mini o classico e nelle versioni dolci e salate.

Dallo special polpette e cicoria, per dare un morso alla tradizione romana, fino all’alternativa veg Riviera con patate, fagiolini, pesto di basilico e pomodori confit, questo locale offre panini per tutti i gusti.

I nostri eroi hanno assaggiato un panino che interpreta perfettamente la classica carbonara romana.
Scrumbled eggs, guanciale croccante (con il grasso che rilascia prima di diventare croccante ci intingete la Rosetta), crema di pecorino romano e pepe a go go.
Solo per stomaci forti!

Zia Rosetta
via Urbana n.54
Roma
Tel. 0631052516

redazione