“Il Pioppo” a Jesolo

“Il Pioppo” a Jesolo.

Se non fosse stato per la mia amica Lietta che me ne parlava tanto, non sarei mai andata alla Trattoria ” Il Pioppo”.

È un’oasi lontana dal caos, immersa nel verde, una casa di campagna elegante ai bordi del fiume Sile.

Lì ho conosciuto Giovanni Simeoni che da sempre ama cucinare per parenti e amici e che un giorno decide di trasformare un’ala della propria casa in un laboratorio di catering.

Il suo entusiasmo sale alle stelle per il successo del locale al punto tale che nel 2019 decide di trasformare un’ulteriore ala della sua casa in Ristorante, nasce così ” Il Pioppo“, tutt’oggi gestito assieme al figlio Nicola e a Giada, sua moglie, sempre all’opera sia in cucina che in sala.

Nella sala Interna c’è un caminetto ed allora, la mia fantasia vola allo scoppiettìo della legna che arde tra lunghe chiacchierate mentre degustiamo il cibo.

Da all’occhio lo splendido pergolato, dove prendiamo posto.
Come è invitante questo luogo!

Ma passiamo ai piatti che abbiamo voluto assaggiare.
Alfredo Dervish, il cuoco, ci presenta il menù di piatti di pesce e di carne.

Lui è un collaboratore della prima ora, prima nel laboratorio di catering, poi nel Ristorante.

Tra tutte le proposte optiamo per un piatto di gnocchi allo zafferano fatti in casa.

Eccolo, il piatto fumante e profumato, che Giovanni vuole raccontare; le patate, meglio se vecchie, l’impasto non va lavorato troppo altrimenti gli gnocchi risulteranno duri. Poi lo zafferano va sciolto in una ciotola di acqua calda e aggiunto al burro fuso con una foglia di salvia. Gli gnocchi venuti a galla nel frattempo si adagiano nella padella assieme al condimento ed alla fine il tutto si spolvera con del formaggio grana, ed ecco pronta una sinfonia per il palato!
Alcuni preferiscono le Trofie fatte in casa con melanzane fritte, pomodorini, stracciatella e basilico. Melanzane dall’orto di casa tagliate a cubetti, immerse nell’olio bollente fino a dorarle e renderle croccanti, poi i pomodorini dolci saltati in padella che rilasciano un certo profumino nell’aria. Alla fine le Trofie scolate al dente vanno unite ai pomodorini e alle melanzane fritte.

Le trofie sono diventate il piatto più richiesto nel loro Ristorante.
Poi Culatta di maiale servita con giardiniera in agrodolce fatta in casa e formaggio caprino.
La Culatta di maiale è un taglio pregiato ricavato in una posso dire che era veramente una con l’agrodolce che equilibrava perfettamente i sentori grassi della carne di maiale.
A completare il piatto c’è il formaggio caprino fresco e cremoso, che aggiungeva una nota di carattere, sposandosi perfettamente con la culatta e la giardiniera.

Le Pappardelle con il ragù d’oca sono un altro piatto strepitoso di questo luogo. Prendetene nota!
Giovanni ogni anno, quando l’aria si fa più fresca, prepara il ragù d’oca cuocendolo lungamente a fuoco lento. Il suo segreto è quel pizzico di noce moscata messa nel ragù. Con questa aggiunta le Pappardelle con pasta fatta in casa rendono il piatto ancora più sfizioso.
Ci siamo concesse anche i dolci perché a vederli, ci incuriosivano molto.

Cheesecake al Mango e al Caramello salato e Semifreddo al Pistacchio e Gianduia.

Questi dolci seducono davvero il palato.
La base della cheesecake viene preparata con biscotti sbriciolati e burro fuso, la farcia è una crema vellutata di formaggio arricchita dalla dolcezza esotica del mango maturo. Il contrasto arriva dal caramello salato colato abbondantemente sopra.
È un dolce che gioca tra dolce e salato, morbido e croccante, insomma una sintesi perfetta di due gusti così diversi tra di loro.
Non abbiamo resistito ed infine abbiamo ordinato il semifreddo al pistacchio e gianduia.
Ci ha proprio sorpreso questo dessert diviso tra due mondi: da un lato il pistacchio, con il suo verde brillante e il sapore delicato ma deciso, dall’altro lato la gianduia con il suo sapore di nocciola e cioccolato. I due gusti sono diversi, ma creano una magia unica. I due sapori insieme sono perfetti, si completano a vicenda come il giorno e la notte, l’estate e l’inverno. È un semifreddo che ci ha fatto provare il profumo del mediterraneo ed il ricordo dei cioccolatini della nostra infanzia.
Provatelo, è un incanto!

Il Pioppo

Via Riviera Sile 29  – Jesolo (VE)
Giorni di apertura
Estate: dal giovedì al lunedì tutte le sere.
Inverno: da settembre anche il sabato e la domenica a pranzo.
Animali ammessi si
Carte crediti tutte
Posti a sedere interno 50 esterni

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cellulare 3519703277
Consigliata la prenotazione.