La mpustarella di Melina. Ricetta n. 13
- redazione
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Questa settimana Melina, la casadduoglia, ci presenta la tredicesima ‘mpustarella.
La ‘mpustarella altro non è che un antico termine napoletano, atto ad indicare la marenna cioè quella colazione a sacco, preparata dalle mogli o dalle madri, per assicurare un pasto completo e sostanzioso a chi si recava al lavoro nei campi o nei cantieri.
Questa settimana ed in occasione del clima di festa che aleggia in città in vista dell’imminente consacrazione del Napoli a Campione d’Italia, Melina la casadduoglia ha pensato ad una “merenda” facile non solo da consumare, ma anche da portare in borsa: fetta di pane cafone con provola, carne macinata e friarielli.
Una bella idea per sopperire alla fame in qualunque momento.
Comme T’apas – Bocconi Napoletani
via D’Antona 8/b 80131 (Na)
Per info e prenotazioni: 0815457365
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