La ‘mpustarella di Melina, ricetta n.4
- redazione
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La ‘mpustarella altro non è che un antico termine napoletano, atto ad indicare la marenna cioè quella colazione a sacco, preparata dalle mogli o dalle madri, per assicurare un pasto completo e sostanzioso a chi si recava al lavoro nei campi o nei cantieri.
Questa settimana Melina, la casadduoglia, ci presenta la quarta ‘mpustarella.
Filoncino di pane con lievito madre, mortadella di Bologna IGP con pistacchi, crescenza di Romagna e granella di mandorle
Che dire, da mangiare da soli o dividere in compagnia!
Comme T’apas – Bocconi Napoletani
via D’Antona 8/b 80131 (Na)
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