La Pizza del Sabato: la Pizza e Patate di Christian Nasti (NastiEat)

Christian Nasti è un giovane dalle idee chiare, intraprendente, ma con la testa sulle spalle.

Nel suo bellissimo locale, che prende il nome dal cognome di famiglia, propone diverse varietà di pizza, che hanno tutte alla base una idea comune di pizza contemporanea, sia per quanto riguarda la preparazione dell’impasto che per la scelta degli ingredienti per i topping usati anche  in maniere più originali.

Un impasto moderno e  leggero che si presta sia alla stesura classica che a quella di ruota di carro, oltre che nella versione alla pala, alta, croccante e fragrante.

Tra le varie proposte di Christian abbiamo provato la “Pizza e Patate” realizzata con crema di patate alla napoletana, guanciale artigianale della “Macelleria del Centro Storico”, grana padano, all’uscita provola fusa al cannellino e pepe.

Una pizza che richiama alla memoria e al palato la pasta e patate alla napoletana, pur conservando tutti gli elementi, i profumi e le consistenze della pizza contemporanea.

Detto che ogni pizza può essere realizzata sia in versione a ruota di carro, che alla pala e che è possibile gustare degli ottimi buns realizzati dallo stesso Christian, vi suggerisco di provare tutte le varie proposte di NastiEat: non ne rimarrete delusi.

NastiEat
Via Napoli 25 , Nocera Inferiore, Italy
081 1824 4962
www.natsteat.it

Enrico Di Roberti