Carmine Donzetti. Il “pizzaiolo del cuore”.
Non solo perchè ci mette il cuore nella sua attività (si divide tra la pizzeria “Carmine Donzetti – Pizza e Fritti” a Casandrino e l’ottimo ristorante con cucina di mare “Frijenno Magnanno” ad Arzano), ma soprattutto perchè è un uomo dal cuore buono, da sempre attivo nel sociale ed in particolare a supporto dei disabili.
Ecco perchè quando ho trovato nel suo menù questa pizza dal nome curioso, mi sono incuriosito.
Per fortuna la “Verde e Cattiva” lo è solo di nome, perchè si tratta di una pizza non solo bella, ma anche buonissima.
Crema di friarielli, pomodorini confit, provola affumicata e una generosa dose di salame napoletano in uscita.
Un bel contrasto di colori e sapori che mi ha piacevolmente sorpreso.
Una ennesima conferma della bravura di Carmine nel proporre ai suoi clienti pizze sempre originali e creative, senza mai sfociare in abbinamenti troppo bizzari e rimanendo sempre nel solco della tradizione.
Bravo Carmine!
Carmine Donzetti – Pizza e Fritti
Via Mons. Pasquale de Pasquale – Casandrino (Na)
