Lo stappo: Durella IoCloe 2018 Tonello
Nella norma non c’è nulla, se il vino è rappresentazione di varie cose, nella famiglia Tonello queste cose sono molteplici, si parla di tradizione, di territorio, di uve autoctone e di innovazione, ma tutto è espresso nei termini di Diletta una ragazza che sui monti Lessini sta portando una vera rivoluzione.
Come definireste voi un vino bianco fermo fatto in una denominazione prettamente dedicata alle bollicine? Io lo chiamo coraggio, un coraggio che sa di esperienza e di consapevolezza, ma anche di spregiudicatezza e irriverenza.
E se vi dicessi che a fare tutto ciò è la presidentessa del consorzio Lessini durello? E se lei avesse appena 30 anni? Ecco Diletta è tutto questo e molto altro.
Il suo Io Cloe parla di lei come meglio non si potrebbe, la durella qui si esprime per quello che il territorio vuole darci, il terreno ricco di rocce vulcaniche e vulcanico-detritiche dona note di zolfo che si ammalgamano con le più fresche sensazioni di fiori tipiche della durella quali zagara e camomilla.
Io Cloe prende il nome dalla da una titanessa della tradizione greca la titanessa della terra, l’espressione di potenza e forza che più si addice ad un vino di antica tradizione che purtroppo sta venendo dimenticato.
In bocca il vino è morbido ed avvolgente e mostra leggere note di invecchiamento, ma tutto è mediato da una spiccata acidità che dona lunghezza e freschezza alla bevuta.
Fresco e deciso, minerale e floreale sono le caratteristiche principali di Io Cloe, un vino un vino di tradizione, di territorio, di uva autoctona e di innovazione.
Che altro dire…….. #lanostravitaèincredibile.
