Partiamo dalla definizione di “enomaltoteca”: luogo nel quale è possibile trovare una pari offerta di vini e birre di qualità. Un ideale punto di congiunzione tra due mondi sensoriali apparentemente separati e distinti. In un’enomaltoteca appassionati, cultori o semplici curiosi, possono acquistare oppure degustare vini e birre, raccontati con egual passione e competenza.
Il concept nasce dall’estro del designer Massimo Giannetta, titolare di Mastro, e da un vulcano di idee di origini “manduriane-francesi” chiamato Maria Pia Pinelli, esperta in birre artigianali nonché barman Aibes e direttrice di Mastro.
I due creativi hanno dato nuova vita a quei locali che per anni sono stati sede della storica e rinomata bottega di un falegname, da cui il nome Mastro, e che, prima ancora, per secoli, erano stati le stalle di un palazzo signorile.
Lo stile industriale urbano coniugato alle classiche volte a stella, esalta il fascino indiscusso della pietra leccese. Il cuore del locale è il tavolo originale del falegname, inserito in un gradevole contesto, sapientemente restaurato utilizzando ferro, pietra e vetro ed esaltato da giochi di luce.
Location accogliente con proposte originali: dall’aperitivo in lingua (aperi-english il lunedì e aperi-francés il mercoledì) durante i quali si beve, si mangia e si conversa piacevolmente in inglese/francese, alle serate jazz, degustazioni guidate di vini e birre e presentazioni di libri.
Il core business di Mastro è sicuramente il beverage.
Da bere c’è l’imbarazzo della scelta: 300 vini in carta di cui 60 sono al calice, 300 birre in bottiglia e 5 eccezionali vie alla spina. L’offerta ristorativa, strettamente legata al territorio e alla stagionalità, è meno vasta ma di livello qualitativo elevato grazie alla grande attenzione con cui la direttrice, Maria Pia Pinelli, seleziona le materie prime.
Ad accompagnare vini e birre ci sono taglieri composti di ottimi formaggi locali (burrate, mozzarelle, ricottine) e salumi selezionati per essere abbinati nel modo più corretto alle bevande; carpacci di mare e di terra, rigorosamente di giornata, insalatone e baguette con farciture fantasiose.
Allora cosa aspettate? Mastro: must do in Lecce!
Mastro
Via libertini 56, Lecce
Tel 0832 1798423
Aperto tutti i giorni dalle 17 alle 02 escluso martedì
https://www.facebook.com/mastrowinebar
https://twitter.com/mastrolecce
Extraverginità extravagante, parte seconda! Solo l’analisi chimica sull’alimento olio, se effettuata in laboratori certificati…
Il Pomodoro Italiano: Un Tesoro Rosso nelle Nostre Tavole Il pomodoro è senza dubbio…
Le ricette di QB: Bigoli in salsa di acciughe con rosa dell'Isonzo I bigoli in…
Al via i nuovi corsi per valorizzare il patrimonio enogastronomico del Sannio Il Sannio Consorzio…
La Primavera del Castellinaldo 2025 L'Associazione Vinaioli del Castellinaldo è lieta di annunciare la seconda…
Rottensteiner: tradizione e qualità nei vini dell'Alto Adige da 500 anni La cantina Rottensteiner, situata…
This website uses cookies.
