Nesos: il vino marino dell’Isola d’Elba, un viaggio nel tempo
Un’antica tradizione rivisitata
L’Isola d’Elba non smette di stupire.
Oltre ai suoi paesaggi mozzafiato e alle sue spiagge incantevoli, l’isola nasconde un tesoro enologico unico al mondo: il Nesos, un vino marino che riporta alla luce un’antica tradizione vinicola.
Un’idea nata dal passato
Tutto ha inizio nel 2018, quando Antonio Arrighi, viticoltore elbano, decide di ripercorrere le orme degli antichi greci e di riprodurre l’antica tecnica di produzione del vino di Chio. Questa tecnica prevedeva l’immersione dell’uva in mare per alcuni giorni, prima di essere vinificata.
Un’uva speciale
Per realizzare il Nesos, Arrighi sceglie l’Ansonica, un vitigno autoctono dell’Elba con caratteristiche uniche. Le uve, raccolte a metà settembre, vengono poste in ceste di vimini e immerse nel mare per cinque giorni. Questa pratica consente di eliminare la pruina superficiale dell’uva, facilitando l’appassimento e l’estrazione dei composti aromatici.
Un processo di vinificazione unico
Dopo l’immersione, le uve vengono appassite al sole e poi vinificate in anfore di terracotta, come si faceva nell’antichità. Il contatto prolungato delle uve con le bucce in anfora conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura tannica molto particolari.
Un vino dal carattere deciso
Il Nesos è un vino bianco dal colore dorato e dai profumi intensi, che ricordano il mare, lo iodio, la frutta secca e le spezie. Al palato è sapido, minerale e avvolgente, con un finale lungo e persistente.
Un riconoscimento internazionale
L’esperimento di Arrighi ha riscosso un grande successo, tanto da valere al produttore il riconoscimento tra i 100 migliori vignaioli d’Italia nel 2023. Il Nesos è stato protagonista di un cortometraggio, “Vinum Insulae”, che ha vinto il premio come miglior cortometraggio al festival International Œnovidéo a Marsiglia.
Un vino da scoprire
Il Nesos è un vino che va oltre la semplice degustazione. È un viaggio nel tempo, un’esperienza sensoriale unica che ci riporta alle origini della vinificazione. Se siete alla ricerca di un vino originale e sorprendente, il Nesos è sicuramente da provare.
