NUI Restaurant & KORI Bar: due anime gourmet
All’interno dell’Atlantis Bay, hotel parte della collezione VRetreats, brand di hôtellerie di VOIhotels, si trovano due indirizzi che rappresentano due anime complementari del gusto: il ristorante Nui, guidato dallo chef Tino Privitera, e il bar Kori, affidato alla visione del nuovo bar manager Luigi Bonasera.
Il ristorante Nui, affacciato sulla suggestiva Baia delle Sirene ha riaperto il 4 aprile.
Con la sua cucina contemporanea che affonda le radici nella tradizione siciliana, reinterpretata con sensibilità e creatività dallo chef Tino Privitera.
Siciliano di nascita, lo chef ha maturato esperienze importanti in Svizzera, perfezionando tecniche e rigore.
La sua cucina è un omaggio alle radici e alla convivialità, un dialogo costante tra memoria e sperimentazione, tra gli insegnamenti ricevuti in famiglia e l’attenzione ai prodotti stagionali del territorio.
Ogni piatto racconta la Sicilia con occhi nuovi, senza mai tradirne l’identità.
Accanto al ristorante, riapre anche Kori Bar, con l’arrivo del nuovo bar manager Luigi Bonasera, classe 1990, siciliano doc, che dopo una lunga esperienza dietro i banconi dei migliori bar d’Italia, approda all’Atlantis Bay portando con sé uno stile che unisce studio, metodo e ricerca.
Al Kori, Bonasera dà vita a una cocktail list che celebra la freschezza degli ingredienti, con proposte innovative che prediligono le note vegetali.
Ogni drink è un perfetto equilibrio tra tradizione e sperimentazione, con twist sorprendenti che esaltano i sapori senza mai alterarne l’essenza.
Il bar diventa così un luogo dove ogni cocktail è una forma di espressione, un’occasione di connessione tra l’ospite e l’ambiente che lo circonda.
L’esperienza si arricchisce di musica d’atmosfera e di un panorama mozzafiato, per un’immersione totale nei sapori e nei sensi.
I signature drink da non perdere:
It’s time for a creamy surprise – Vermouth alla vaniglia, Campari Bitter, miele salato, soda, foglia skeleton e bolla aromatizzata al bergamotto
L’Elephant Gin – il cocktail più creativo
Baia di Atlantis – il mocktail analcolico con purea di fragole, succo di limone, estratto di ananas, soda al rosmarino
Completano l’offerta una selezione di distillati d’autore – whisky torbati, bourbon, gin, vodka, armagnac, calvados, brandy, rhum e grappe – e una proposta food che spazia da sandwich e insalate fino a pizze, primi, secondi e dessert.
All’Atlantis Bay è possibile vivere l’autenticità dei sapori siciliani in un’atmosfera unica, dove ogni momento diventa un’esperienza da gustare e ricordare.