02
Ago
Obesità infantile, cibo spazzatura dilaga su TikTok
Le grandi marche internazionali di cibi e bevande, tra le cause dell’obesità infantile, ‘seducono’ gli utenti di social media su
23
Mag
Nature in mind: “Il cibo sarà sostituito da una pillola, dobbiamo evitarlo”.
Si è espresso così il nostro Ministro dell’Agricoltura durante il convegno internazionale “Nature in Mind” “Il primo rischio per l’agricoltura
14
Mag
Mense scolastiche: un menu stellato per unire gusto e salute
Quando si parla di cucina, la prima immagine che ci viene in mente è quella della mamma, con le sue
22
Mar
Il cibo “ultraprocessato” fa invecchiare prima
-
By
Loreto Nemi
Uno studio recente dimostra come il consumo elevato di cibi ultraprocessati sia causa dell’accorciamento precoce dei telomeri, le estremità dei cromosomi
26
Gen
Ad ogni organo il suo cibo
-
By
Loreto Nemi
Hai mai pensato che alcuni alimenti hanno la stessa forma di un organo? Alcuni cibi particolarmente salutari assomigliano ai nostri
22
Set
Pret a Manger e la mania del cibo salutare
-
By
redazione
In Inghilterra come anche nei paesi nord-europei, c’è da anni una spesa sempre crescente per il ricercatissimo healthy food.
22
Lug
Le forme del cibo
In principio fu il bento, un anonimo vassoio in plastica con coperchio, utile a contenere i piccoli pasti preparati a
11
Lug
La salute e la dimensione dei piatti
Possiamo governare la gola senza passare dalla testa? Si può fare, basta saperla ingannare. Come? Con i nostri sensi: la
21
Giu
Cucinare per la salute
Sembra che l’obesità e l’eccesso di peso, siano inversamente proporzionali alla percentuale di cibo cucinato a casa. In altre parole,
12
Dic
La chiave per il successo? Lo chef e docente Gegè Mangano la svela in una lezione alla Bocconi di Milano
Gegè Mangano, chef e docente, ha scoperto la formula del successo a Monte Sant’Angelo, a casa Li Jalantuumene. La sua