"Brasciole" di cavallo
BRASCIOLE DI CAVALLO Qui in Lucania, come in tutto il resto del meridione d’Italia, ci insegnano a mangiare carne equina
Il bicchiere per l'assaggio degli oli di oliva vergini
Uno degli strumenti dell’assaggiatore di olio è un bicchiere particolare ed affascinante che agevola i nostri organi di senso nell’analisi
I Mochi. Kashiwa e Sakura.
[slideshow_deploy id=’1028′] Il dolce in Giappone è di vario genere e cambia a seconda dell’occasione. Ne esiste uno per i
Una giornata con Eduardo Estatico
Ringrazio lo Chef Eduardo Estatico per l’ospitalità e per avermi permesso di fotografare i suoi piatti. di Vincenzo Jr Pellino
"Dai bizantini" nessun "bizantinismo" ma solo grande cura.
[slideshow_deploy id=’1035′] Gioia del Colle è una delle tante belle cittadine pugliesi della provincia di Bari. Io in Puglia ci
Il Gelato. Questo sconosciuto.
C’è qualcosa nel gelato che lo rende irresistibile, sia esso un semplice cono al fiordilatte o una sontuosa coppa alle
Pina Molitierno
Nata e cresciuta ad Aversa, città di cultura, arte , storia e piatti tipici, per tacer della mozzarella… Con formazione
Marilù Ardillo
Classe 1980. Sono nata in Puglia, ai cui profumi e sapori ho scelto di tornare dopo alcuni anni in trasferta
"Bocca di Bacco"
Un ringraziamento alla proprietà di la “Bocca di Bacco” e allo staff di cucina per avermi permesso di fotografare i
Al via "Le Strade della Mozzarella"
“Il territorio che si fa sistema, per noi, non è una vuota formula di analisi economica ma una profonda convinzione