Parte il nuovo corso di avvicinamento al vino organizzato da Slow Food Vesuvio APS

Parte il nuovo Corso di Avvicinamento al vino organizzato da Slow Food Vesuvio, in collaborazione con Slow Wine e La Banca del Vino, presso la nuova sala degustazione di “Casa Setaro” di Via Cifelli.

La storica associazione, che da sempre si batte per il Buono, Pulito e Giusto e per trasferire ai propri soci le giuste indicazioni per una spesa sostenibile e un’alimentazione più sana senza rinunciare al gusto, riparte dal vino e dalle sue nozioni di base.

Un viaggio pensato per chi ama il Bello e il Buono della vita e ha la curiosità di avventurarsi in un mondo magico e complesso, senza rinunciare alla convivialità.

Il primo incontro si terrà sabato 28 ottobre alle 15:00 con la visita in vigna e in cantina, presso l’azienda chiocciolata di Andrea Matrone.

Si calpesterà la sabbia vulcanica del Vesuvio e ciò consentirà di far comprendere meglio le caratteristiche di un terroir vulcanico e di una viticoltura sostenibile.

Le altre cinque lezioni “in aula”, invece, si terranno nella nuova sala degustazione di “Casa Setaro” in via Cifelli, nei successivi lunedì: 30 ottobre e 6, 13, 20 e 27 novembre dalle ore 20:00 alle 22:00

Il programma del corso si articolerà in modo piacevole e dinamico, partendo dai seguenti argomenti:
1) “Dall’uva al vino” – Visita in azienda. Il ciclo della vite, i sistemi di allevamento, la biodiversità.
2) “Bollicine” – Vini frizzanti e spumanti: tecniche e principali zone di produzione.
3) “Bianchi” – La vinificazione in bianco: concetti principali.
4) “Orange wines e vini rosa” – I macerati: varietà e zone storicamente vocate per la produzione. La vinificazione “in rosa”.
5) “Rossi leggeri” – Vinificazione in rosso: considerazioni sull’approccio a vini “leggeri, scorrevoli e dinamici”.
6) “Rossi affinati” – Il ruolo delle bucce e dei tannini. L’affinamento in legno.
Il tutto sarà condotto e guidato da Alessandro Marra (Redazione Slow Wine) e da Yuri Buono (Giornalista)
A fine corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione, ma per tutti i dettagli e le informazioni è possibile contattare direttamente Slow Food Vesuvio APS al numero dedicato 338.5318935