Ricetta: i ravioli al granchio blu

Ricetta: i ravioli al granchio blu

La pasta è sicuramente amata in ogni momento dell’anno, ma è durante il weekend che si celebra in tutto il suo splendore.

Le cene e i pranzi del venerdì, sabato e domenica diventano occasioni speciali per gustare ricette abbondanti e ricche di sapori, trasformando la pasta in una coccola da condividere con amici e familiari.

Per quanto riguarda i mesi dell’anno, gennaio si distingue come un mese in cui la voglia di pasta ha un picco, forse per riscaldare i cuori e le pance degli italiani durante le fredde giornate invernali.

Prendere il granchio per il gusto

Simbolo di convivialità e tradizione, la pasta è capace di conquistare ogni palato. Just Eat rende omaggio a questo alimento iconico con una ricetta esclusiva: i Ravioli al Granchio Blu del Pastificio Artusi.

Un piatto che celebra l’eccellenza della pasta italiana, abbinando sapori delicati e freschi per un’esperienza culinaria indimenticabile, da ricreare a casa in occasione del Pasta Day grazie al servizio di spesa a domicilio di Just Eat.

Questa ricetta esalta i sapori del mare, abbinati alla freschezza del limone e alla croccantezza della granella di pistacchio. Il tocco finale di burro al limone, prezzemolo fresco e olio EVO del Garda rende il piatto un’esplosione di gusto unica.

 

Ingredienti

• 300 gr. ravioli Granchio Blu Artusi

• • Pasta all’ uovo grano italiano
  • Uova di gallina allevate all’aperto
  • Ricotta latte italiano
  • Polpa di granchio blu
  • Limone di Sorrento IGP
  • Sale
  • Pepe

• 80 gr. burro
• succo di un limone biologico
• zest di limone di Sorrento IGP q.b.
• granella di pistacchio q.b.
• prezzemolo fresco tritato q.b.
• un cucchiaio di Olio evo del Garda
• sale e pepe q.b.

Preparazione

• Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata.
• Spadellarli con abbondante burro al limone ed impiattarli con una macinata di pepe nero affumicato, zest di limone o lime, granella di pistacchio e del prezzemolo fresco.