Ricette

Ricetta: i ravioli al granchio blu

La pasta è sicuramente amata in ogni momento dell’anno, ma è durante il weekend che si celebra in tutto il suo splendore.

Le cene e i pranzi del venerdì, sabato e domenica diventano occasioni speciali per gustare ricette abbondanti e ricche di sapori, trasformando la pasta in una coccola da condividere con amici e familiari.

Per quanto riguarda i mesi dell’anno, gennaio si distingue come un mese in cui la voglia di pasta ha un picco, forse per riscaldare i cuori e le pance degli italiani durante le fredde giornate invernali.

Prendere il granchio per il gusto

Simbolo di convivialità e tradizione, la pasta è capace di conquistare ogni palato. Just Eat rende omaggio a questo alimento iconico con una ricetta esclusiva: i Ravioli al Granchio Blu del Pastificio Artusi.

Un piatto che celebra l’eccellenza della pasta italiana, abbinando sapori delicati e freschi per un’esperienza culinaria indimenticabile, da ricreare a casa in occasione del Pasta Day grazie al servizio di spesa a domicilio di Just Eat.

Questa ricetta esalta i sapori del mare, abbinati alla freschezza del limone e alla croccantezza della granella di pistacchio. Il tocco finale di burro al limone, prezzemolo fresco e olio EVO del Garda rende il piatto un’esplosione di gusto unica.

Ingredienti

300 gr. ravioli Granchio Blu Artusi

- Pasta all’ uovo grano italiano
- Uova di gallina allevate all’aperto
- Ricotta latte italiano
- Polpa di granchio blu
- Limone di Sorrento IGP
- Sale
- Pepe

80 gr. burro
succo di un limone biologico
zest di limone di Sorrento IGP q.b.
granella di pistacchio q.b.
prezzemolo fresco tritato q.b.
un cucchiaio di Olio evo del Garda
sale e pepe q.b.

Preparazione

Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata.
Spadellarli con abbondante burro al limone ed impiattarli con una macinata di pepe nero affumicato, zest di limone o lime, granella di pistacchio e del prezzemolo fresco.