Sorì a Identità Golose 2025: un viaggio nel cuore della pizza con i grandi maestri

Sorì a Identità Golose 2025: un viaggio nel cuore della pizza con i grandi maestri

Sorì, storica azienda casearia italiana, sarà protagonista di Identità Golose 2025.

Dal 22 al 24 febbraio, presso l’Allianz MiCo di Milano, i visitatori potranno assaggiare le creazioni di grandi maestri pizzaioli che utilizzeranno i prodotti Sorì per realizzare pizze uniche e gustose.

Identità Golose, il congresso internazionale di cucina che celebra il suo ventennale, è il palcoscenico ideale per presentare l’eccellenza dei prodotti Sorì.

L’azienda, da sempre impegnata nella produzione di mozzarella di bufala campana DOP e di altri prodotti caseari di alta qualità, sarà presente con un proprio spazio dove i visitatori potranno scoprire tutte le novità e assaggiare le creazioni dei più grandi pizzaioli italiani.

Numerosi saranno i pizzaioli che si alterneranno nello spazio Sorì, ognuno con il suo stile e la sua interpretazione della pizza. Tra questi:

• Franco Pepe: Il maestro pizzaiolo di Pepe in Grani presenterà alcune delle sue pizze più iconiche.

• Antonio Cavoto: Il giovane pizzaiolo di San Marco dei Cavoti porterà a Milano i sapori della pizza napoletana.

• Giovanni Senese: Il pizzaiolo ligure proporrà delle creazioni che fondono i sapori della Campania e della Liguria.

• Tonino Cogliano: Il pizzaiolo di Imperfetto Pizzeria porterà a Milano la sua interpretazione della pizza napoletana contemporanea.

• Ciro Salvo: L’ambasciatore della pizza nel mondo presenterà le sue creazioni più innovative.

• Antonio Visentin e Giammarco Ambrifi: La seconda generazione della Pizzeria della Passeggiata proporrà pizze contemporanee e creative.

Tutti i pizzaioli utilizzeranno i prodotti Sorì per realizzare le loro creazioni. In particolare, saranno protagonisti:

• Fior di Latte a lenta maturazione: Perfetto per la pizza grazie alla sua cremosità e al suo sapore delicato.

• Bella: La mozzarella di bufala campana DOP a ridotto contenuto di umidità, ideale per la pizza grazie alla sua tenuta in cottura.

• Burrata di Bufala: Un prodotto di altissima qualità, perfetto per arricchire le pizze più creative.

• Stracciatella di Bufala: Un classico della tradizione casearia campana, ideale per le pizze più gourmet.

• Ricotta di Bufala Campana DOP: Un ingrediente versatile, perfetto per farcire le pizze e creare contrasti di gusto.

L’incontro tra Sorì e Identità Golose è un’occasione unica per scoprire l’eccellenza della pizza italiana e dei prodotti caseari. Non perdere l’opportunità di assaggiare le creazioni dei più grandi maestri pizzaioli e di scoprire le novità di Sorì.