Antonio Catalano

#LSDM: Gert De Mangeleer – simplicity isn't simple!

A soli 39 anni Gert De Mangeleer  è lo chef 3 stelle Michelin più giovane del mondo. Inizialmente la sua…

9 anni ago

LSDM 2015. Ciccio Sultano e il carciofo in brodo di pollo e Marsala dal cuore di mozzarella. La ricetta.

Ed è stata la volta dello Chef Ciccio Sultano, uno dei miei preferiti, mi ha colpito tantissimo la prima volta…

10 anni ago

Heinz Beck e l'essenziale a LSDM.

E siamo tornati su Le Strade Della Mozzarella, e si continua con lo Chef Heinz Beck. Lo Chef Heinz Beck…

10 anni ago

Le Strade della Mozzarella 2015. La ricotta di bufala al tegamino.

Evviva, finalmente sono iniziate LE STRADE DELLA MOZZARELLA 2015, non vedevo l’ora. La prima esecuzione di oggi è dello Chef…

10 anni ago

LSDM – I fratelli costardi mettono di buon umore. Arriva il riso!

Se sei cresciuto in una risaia hai solo due possibilità. O ami il riso o lo odi! I fratelli Cristian…

11 anni ago

LSDM – Nessuna "Peca" per i Portinari. Semplicemente eccelsi.

La famiglia Portinari conduce da oltre 25 anni con successo il Ristorante La Peca (che in dialetto veneto vuol dire…

11 anni ago

LSDM – arrivano i marziani…arriva Andrea Aprea.

A Napoli lo chiamano "o marziano" e sicuramente, dopo la sua esibizione odierna, Andrea Aprea, classe 1977, ha un che…

11 anni ago

LSDM. Il primo giorno di Congresso. Viva la regola e pure l'eccezione!

Le Strade della mozzarella 2014 partono tutt'altro che in sordina. Già dalla mattina il "la" viene dato dallo Chef Davide…

11 anni ago

Antonio Catalano

Sono nato il 01/01/2000, esattamente il primo giorno del secolo e del millennio. Sono uno dei primi 100 nati del…

11 anni ago

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