Il baccalà, pescato in abbondanza dai Vichinghi nei mari freddi dei paesi nordici, è noto in Portogallo con espressioni come…
di Giustino Catalano Pietro Querini, il naufragio del 1431 e il “baccalà”. Quando una tragedia è una fortuna alimentare. Pietro…
Broccoli e baccalà sono due protagonisti delle tavole delle feste. Ecco come usarli in modo originale con una ricetta che…
Dopo l’apertura del 16 Luglio 2018 di Pizza Radici Bistrò a Telese Terme, arriva il primo di una…
TANTI EVENTI NELL'AGENDA PROMOZIONALE DEL CONSORZIO DI TUTELA Il presidente Ciro Giordano: «Saremo protagonisti nell'ambito delle manifestazioni più…
Cenni storici: Lo spaghetto anguille e noci è uno dei piatti più antichi della tradizione gastronomica di Benevento. Era…
Da BiancoBaccalà il Baccalajuolo e lo Chef stellato Partito il BaccalàFest, la manifestazione itinerante alla sua seconda edizione…
Il Binomio Baccalà e Barbera ormai sta conquistando il suo spazio nel mondo enogastronomico italiano. Tale connubio, già…
Una mattina un mio caro collega mi svegliò invitandomi a fargli compagnia durante uno show cooking sul baccalà,…
Natale con i tuoi piatti della tradizione napoletana preparati dagli chef di Rossopomodoro Casarossopomodoro vi regala le ricette per imbandire…
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