Carlo Sichel

Un gelato allo yogurt greco sul nero di seppie bollente. La ricetta di Carlo Sichel.

Fa ancora caldo e così una cosa fresca ci fa sempre piacere. Un gelato … diverso. Ingredienti per il gelato…

10 anni ago

Spaghettoni freddi ai frutti di mare sulla granita di cozze.

È arrivata l’estate. Il termometro in cucina segna temperature infernali. Sudore e arsura. Voglia di freddo. Ghiaccio. Tanto ghiaccio. Ed…

10 anni ago

Pomodoro frozen, triglie marinate, maionese di pesce e capperi di salina

Ingredienti per 4 px 600g Pomodori datterino 2 Triglie 100g Uova di pesce (ricciola o merluzzo, o pesce spada) 20g…

10 anni ago

Spaghetti con masculine, finocchietto selvatico e pane atturrato

Chi ha detto che la semplicità non può essere deliziosa? Eccovi una delle ricette più tradizionali di Sicilia. Spaghetti con masculine,…

10 anni ago

Ricetta della Seppia mon amour: "porca seppia"!

Ingredienti per 1 persona Seppia n. 1 (g 180) Carciofi n. 1 Pecorino piccante grattugiato g 30 Pangrattato g 40…

10 anni ago

Carlo Sichel

Nasco a Catania il 2.10.1959 (mi fici vecchiu). Non so perché, mi prendo una laurea in giurisprudenza. Si sa, i…

10 anni ago

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