19 Apr lsdm 2016 #LSDM da Barcellona a Paestum: Oriol Castro 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Alle ore 15 è il turno dello Chef Oriol Castro, introdotto da Albert Sapere che si dice entusiasta per la sua presenza a questa edizion... Continue reading
19 Apr lsdm 2016 #LSDM – Leonardo Pereira 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Alle ore 14 è il turno del laboratorio con il portoghese Leonardo Pereira, moderato da Eleonora Cozzella. 31enne, noto ai gourmet gira... Continue reading
19 Apr lsdm 2016 #LSDM – non poteva mancare la contaminazione vichinga 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Laboratorio delle ore 13 con Magnus Ek, moderato da Maria Canabal, chef del ristorante “Oaxen Krog” a Djurgarden a Stoccolma, dove lavo... Continue reading
19 Apr lsdm 2016 #LSDM2016 – contaminazione austriaca 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Secondo laboratorio della Sala Blu, moderato da Paolo Marchi. Protagonisti Karl e Rudi Obauer, del ristorante Obauer a Werfen, in Austr... Continue reading
19 Apr lsdm 2016 #LSDM2016 – Francesco e Salvatore Salvo 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments I Fratelli Salvo, pizzaioli da 3 generazioni tengono un convegno nel quale sottolineano la maestria nella sperimentazione nell’ambito d... Continue reading
18 Apr lsdm 2016 #LSDM: Gert De Mangeleer – simplicity isn't simple! 18 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments A soli 39 anni Gert De Mangeleer è lo chef 3 stelle Michelin più giovane del mondo. Inizialmente la sua ambizione era quella di diven... Continue reading
18 Apr lsdm 2016 #LSDM – Emanuele Scarello 18 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Siamo in sala Rossa del Savoy Beach Hotel, precisamente per l’esibizione delle ore 16 di Emanuele Scarello, chef de “Agli Amici” di Udi... Continue reading
18 Apr lsdm 2016 #LSDM2016 – il Pop Food di Davide Oldani 18 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Dopo la pausa pranzo, rieccoci nella sala Blu del Savoy Beach Hotel con Davide Oldani, moderato da Fiammetta Fadda. Oldani, milanese c... Continue reading
18 Apr lsdm 2016 #LSDM2016 – Enrico Crippa 18 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Nato a Carate Brianza nel 1971, Enrico Crippa ha collezionato mostri sacri nel suo CV, da Gualtiero Marchesi a Michel Bras, fino a Ferr... Continue reading
18 Apr lsdm 2016 #LSDM2016 – L’Enoteca Pinchiorri. 18 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Pici di pane, vongole e mozzarella grattugiata. La ricetta. Riccardo Monco, milanese classe 1972, è il primo chef dell'Enoteca Pinchio... Continue reading